News bière – Sommet de la culture de la bière – Brewseum – Bière

10h-11h30 || SESSION 1: BIERE. C’EST VRAIMENT VIEUX.

Field Museum, 1400 S. Lakeshore Drive

La bière était la pierre angulaire de la première civilisation. Cela nous a permis d'écrire, de construire les pyramides et de devenir un ancrage culturel dans l'Amérique coloniale. La bière nous a conduits à l’agriculture, à l’hygiène et à la médecine, et a aidé à définir des normes sociales. Les goûts et les méthodes ont peut-être changé, mais le rôle social important de la bière est resté pendant des milliers d’années. Ce groupe d'experts en histoire, archéologie, science et culture visuelle de la brasserie ancienne, médiévale et coloniale explorera non seulement les idées séculaires que la bière peut fournir, mais également comment les styles de bière anciens ont été ressuscités pour la communauté de la bière moderne. .

Panélistes:

  • Frank Clark, Colonial Williamsburg

  • Lucas Livingston, Institut d'art de Chicago

  • Travis Rupp, Avery Brewing et l'Université du Colorado à Boulder

  • Dr. Ryan Williams, musée du champ

  • Modérateur: Randy Mosher, auteur et expert en bière

11h30-12h45 // Pause déjeuner

Piste 1: Trouvez votre propre aventure au Field Museum. Déjeunez au Field Bistro, goûtez aux bières du Field Museum et explorez le musée par vous-même.

Piste 2: Rassemblez-vous pour une discussion et une visite des coulisses des collections de botanique économique et d’herbier du musée Field. Christine Niezgoda, responsable des collections, discutera de l'ensemble des collections et présentera des spécimens spécifiques à la bière, notamment ceux utilisés pour la fabrication de la collaboration de la bière Tout le monde est ici, Chicago Brewseum – Field Museum – Temperance Beer Company. Les fonds d’herbier d’importance historique de la collection de 3 millions de plantes seront également exposés. Limité à 25 invités. L'inscription à cet événement aura lieu à la mi-octobre.

Piste 3: Apprenez-en un peu plus sur les affaires qui sous-tendent la collaboration culturelle avec une discussion informelle et une visite de l'exposition Brewing Up de Chicago, Brewing Up Chicago: Comment la bière a transformé une ville. Liz Garibay du Chicago Brewseum et Megan Williams du Field Museum discutent de leur partenariat en cours et approfondissent l'exposition sur cette conférence et cette tournée. Limité à 25 invités. L'inscription à cet événement aura lieu à la mi-octobre.

13 h 30 // SESSION 2: LA PLACE DE CHICAGO DANS L’HISTOIRE DE LA BIÈRE ET LA CULTURE

Field Museum, 1400 S. Lakeshore Drive

Saint-Louis au sud. Milwaukee au nord. Chicago est entourée de grands centres brassicoles du Midwest américain, mais la place de Second City dans l’histoire américaine se distingue. Les relations politiques, industrielles et culturelles de la ville avec la bière ont non seulement contribué à définir un paysage urbain, mais ont également rayonné dans le reste du pays – non pas par la bière sur un wagon réfrigéré, mais par le biais de l’expertise scientifique et du rayonnement culturel. Et l’héritage de la bière de la ville se poursuit aujourd’hui. Ce panneau explore les nombreuses façons dont la bière de Chicago et sa communauté donnent toujours aussi bien.

Panélistes:

  • Dr. Brian Alberts, Chicago Brewseum

  • Ray Daniels, fondateur du programme de certification Cicerone

  • John Hannafan, vice-président, Siebel Institute

  • Pat Odon, bars de Chicago

  • Michael Rehberg, domaine et jardins Black Point, lac Léman, WI (résidence Conrad Seipp)

  • Modératrice: Dr. Maureen Ogle, auteure et historienne

14h45-16h15 // SESSION 3: QU’EST-CE QU’UN MAGASIN POUR L’HISTOIRE DE LA BIÈRE?

Field Museum, 1400 S. Lakeshore Drive

Les professionnels et les universitaires travaillent mieux lorsqu'ils travaillent ensemble, mais dans quel but? Quelles questions fondamentales de la recherche devons-nous examiner pour mieux comprendre l’importance historique et culturelle de la bière? Quels récits et histoires sont les plus importants à transmettre via des expositions et des programmes publics? Ce panel réunit des universitaires, des professionnels des musées et des archivistes à la pointe de la technologie pour déterminer quelles questions et quels objectifs devraient guider notre domaine d’études.

Panélistes:

  • Liz Garibay, Chicago Brewseum

  • Dr. Jennifer Jordan, Université de Wisconsin-Milwaukee

  • Michael Morgan, Histoire et éducation de la ville de Queen City, Cincinnati, OH

  • Modératrice: Dr. Theresa McCulla, Musée national d’histoire américaine du Smithsonian

19h30 – 21h30 // CONVERSATION DU VENDREDI SOIR + FÊTE + LIBÉRATION DE LA BIÈRE

Brasserie métropolitaine, 3057 N. Rockwell

ELLA: UNE BIÈRE HISTORIQUE CÉLÉBRANT LES FEMMES DE L'INDUSTRIE DU HOPE DU MIDWESTERN AU XIXE SIÈCLE

Ce soir, nous nous réunissons pour dévoiler une nouvelle bière collaborative basée sur l’histoire, réalisée avec Eris Brewery + Cidery à Chicago et 3 Sheeps Brewing à Sheboygan, WI, inspirée par les recherches historiques menées par la Dre Jennifer Jordan à l’Université du Wisconsin-Milwaukee. Ella, une bière de récolte houblonnée, raconte l'histoire de jeunes femmes du Wisconsin qui ont travaillé sans relâche dans des fermes de houblon au milieu du XIXe siècle. À une époque où chaque fleur de houblon du monde était cueillie à la main, ces travailleurs saisonniers sillonnaient la campagne pour cueillir les houblons en cluster le jour et dormir la nuit dans la ferme familiale.

C'est avec Ella que nous commémorons, honorons et commémorons ces femmes qui travaillent dur – sans leur travail, nous n'aurions peut-être pas de bière américaine du tout. Dr. Jennifer Jordan partagera des histoires sur ces femmes pendant que nos brasseurs modernes discuteront de leur approche pour la fabrication de la bière et l'interprétation de l'histoire. L'événement comprend une collation légère. litre d'Ella, des échantillons de bières sélectionnées Eris et 3 Sheeps et un demi-litre de bière Metropolitan Brewing. Ella est la première bière d'une nouvelle série de collaboration appelée Voices. L'histoire de la bière américaine n'est ni fade ni homogène. Les personnes qui fabriquent la bière du pays sont aussi diverses que le pays lui-même, mais l’histoire a souvent oublié ou même effacé leurs efforts. La série de collaboration Voices, produite par le Chicago Brewseum en partenariat avec des brasseries et des organisations culturelles du pays, rend hommage aux pionniers inédits et inédits qui ont contribué à la fabrication de la bière américaine. Nous sommes ravis de dévoiler la première collaboration de la série Voices dans le cadre du sommet Beer History + Culture.

Panélistes:

  • Michelle Foik, brasserie Eris + Cidery, Chicago, IL

  • Dr. Jennifer Jordan, Université du Wisconsin, Milwaukee

  • Grant Pauly, 3 Sheeps Brewing Company, Sheboygan, WI

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