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L'ancien site de Vinz Wine Bar abritera bientôt une salle de dégustation Escondido pour Prohibition Brewing, une entreprise basée à Vista.

En février, basé sur Vista Prohibition Brewing a ouvert sa première salle de dégustation hors site, reprenant l’ancienne maison de Brasserie de Fallbrook dans cette entreprise »du même nom à l’intérieur du North County County. Ce fut une expansion qui est arrivée sous le radar pour la plupart. Il en va de même pour la prochaine salle de dégustation de la société, qui se prépare à ouvrir à Escondido. Situé à 201 East Grand Avenue, il va insuffler une nouvelle vie dans l'ancienne maison de Vinz, un bar à vin qui a fermé au début de cette année. Aussi près de ses débuts est Boisson, une bière et un café combo se trouvent à un pâté de maison dans la rue. Situé à 239 East Valley Parkway, c’est une entreprise de Seven Beverages Inc., qui comprend également à base de Santa Ana Brasserie Cismontane et Distillation par lots.


Le mois dernier, Coronado Brewing Company vétéran Brandon Richards a été accueilli dans l'équipe de AleSmith Brewing. Il est maintenant le nouveau président de la brasserie Miramar. Son expérience antérieure comprend plus de six ans chez Coronado Brewing, où il a récemment occupé le poste de PDG après des années à des postes de haut niveau dans les domaines des opérations, des ventes et du marketing. Chez AleSmith, il travaillera en étroite collaboration avec le copropriétaire Peter Zien, qui restera PDG. Pendant ce temps, copropriétaire et ancien directeur de l'exploitation Vicky Zien est devenu le principal défenseur de la culture et de la communauté.


Barrio Logan Attitude Brewing a amené un nouveau brasseur. Après une année passée avec Miramar Infusion de pied de canard, Davey Landers travaille maintenant comme brasseur en chef à la brasserie Barrio Logan. Actuellement, il aide à rattraper le calendrier de production. Une fois cette opération terminée, il espère contribuer à rendre les bières d’attitude aussi amicales que possible du point de vue des accords mets.

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