News bière – QUEERTOPIE. Un bar LGBT + dans une petite ville de l'Eure? Le défi fou de Sylvain – Bière blonde

Sylvain vient d'ouvrir le seul bar LGBT + du département de l'Eure. Un "point de ralliement" pour une communauté homosexuelle normande quelque peu oubliée. Il a donc sa place dans nos Québécoises, dans lesquelles TÊTU met en avant des personnes qui, à leur manière, œuvrent pour le bien-être des personnes LGBT.

Un vent arc-en-ciel souffle sur la Normandie. Après l'ouverture d'une nouvelle discothèque destinée à un public LGBT + près de Caen, un nouveau lieu vient d'être ajouté à la salle de bal des normands et des touristes de passage. Environ une heure au sud de Rouen, dans une zone industrielle de Guichainville, dans la banlieue d’Evreux, vient d’ouvrir le Clem Bar. Tabourets en forme de bouchons de champagne, mobilier industriel, bancs confortables … Le lieu est accueillant et contemporain. Derrière le comptoir, où verres, spiritueux et sirops Monin s'alignent, se trouve Sylvain. Veste zippée "Le Clem", grand sourire, sans doute, c'est le patron. Et ce bar est avant tout une promesse.

Si l'endroit s'appelle "Le Clem", c'est en l'honneur de Clément, le mari de Sylvain. En 2017, ce sergent de la base aérienne d'Evreux 105 s'est tué après avoir été harcelé au travail. "Ouvrir un bar LGBT +, c’est un projet que nous avons eu ensemble"Dit Sylvain. Quelque temps après la mort de son mari, il a commencé seul et a évidemment dû dédier ce projet à son ancien compagnon.

Un emplacement stratégique

Il a d'abord essayé d'ouvrir un bar dans le centre-ville d'Evreux. Mais dans la ville de 50 000 habitants, le jeune barista a du mal à trouver son public. "Il n'y a plus de vie nocturne LGBT + à Evreux » déplore l'entrepreneur. "En Normandie, il n'y a presque rien. Si vous voulez vous amuser, allez à Caen, Rouen ou au Havre", Ce qui nécessite plusieurs heures de trajet pour certains … Et encore. Depuis décembre 2018, le Blink, le dernier bar gay du Havre a fermé à clef.

Mais ni sa tentative avortée d’Evreux, ni le climat compliqué pour des lieux de convivialité LGBT n’ont refroidi Sylvain, déterminé. Il a trouvé cet endroit, un peu en dehors de la ville. Un nouvel emplacement qui permet de se rapprocher des communes environnantes d’Evreux et d’offrir ainsi une clientèle plus large. "La région est facile d'accès, bien desservie par les transports en commun et nous avons un grand parking gardé", Dit Sylvain. Mais surtout, le Clem Bar jouxte les locaux de Clem Sauna, un établissement de 400 m². Quant au sauna, l'entrée est 100% masculine presque tous les jours d'ouverture. Cependant, le mercredi, tout le monde est accepté. "Couples hommes, femmes ou couples hétérosexuels"dit Sylvain. Un modèle inclusif qui semble de plus en plus nécessaire pour ce type d'établissement, notamment dans les provinces.

Changer le monde à sa manière

De plus, c’est ce modèle inclusif que le patron voulait pour son bar, qu’il imagine comme un "point de contrôle" et une " refuge". Pour lui, l'importance d'avoir une barre LGBT + permet aux clients d'être eux-mêmes." (Dans une barre LGBT +) l'ambiance et les discussions ne sont pas forcément les mêmes qu'ailleurs"Dit le manager." Il est plus facile ici d'aborder certains sujets, car ils savent qu'ils ne seront pas jugés et trouveront toujours un contact ayant vécu une situation similaire.".

Néanmoins, Sylvain insiste sur le fait que c'est un "bar ouvert à tous"Avec seulement le concept de"Passez une bonne soirée". Ouvert de midi à 23h et jusqu'à 1h du matin le week-end, Sylvain veut laisser tout le monde venir déguster une bière ou un verre de vin au Clem."Cela fait un mois que nous avons ouvert et nous commençons déjà à avoir notre clientèle"Dit Sylvain,"Vendredi soir, nous avons beaucoup de jeunes. "

"Quoi qu'il en soit, je dois juste voir les gens parler et s'amuser autour d'une bière, j'ai le sourire"

Une institution sûre et engagée

Au-delà de son côté festif – avec ses soirées karaoké tous les vendredis soirs – le Clem Bar se veut une institution militante de la prévention. "Je défends tout ce qui concerne la prévention"Dit Sylvain,"en particulier avec l'association ENIPSE (Equipe nationale d'intervention en prévention et santé des entreprises) qui vient tester le VIH chaque mois de manière discrète et gratuite". Sylvain, qui a toujours étéintégré dans la vie des LGBT +, " déclare que le bar est également partenaire du Festival du film LGBT +Cine Friendly"À l'Omnia de Rouen.

Et pour l’avenir, Sylvain est optimiste. "Il n’est pas exclu de voir la société grandir lentement; une boîte de nuit pourrait éventuellement voir le jour", Conclut le gérant. En attendant, il est possible de goûter les 30 bières et les nombreux vins que Sylvain propose au Clem Bar, 10 bis rue Concorde, Guichainville, Haute-Normandie.

LISEZ AUSSI: QUEERTOPIA. Avec Queer Hairy, la coiffure devient un acte militant

il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs amateur, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson maltée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du matériel de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre souhait et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’ une cervoise. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il s’agit de combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’une boisson houblonnée en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson houblonnée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser de la bière soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson houblonnée , vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles indispensable pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser de la bière chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.