News bière – Place du marché de Noël Terre-au-Duc: c'est ouvert – Quimper – Houblon




C'est la première fois que Luc Tanguy (à gauche), fondateur de la brasserie Goarem à Plonéis en 2016, et son cousin Pierrick Dubreuil investissent une structure place Terre-au-Duc.
C'est la première fois que Luc Tanguy (à gauche), fondateur de la brasserie Goarem à Plonéis en 2016, et son cousin Pierrick Dubreuil investissent une structure place Terre-au-Duc. (Le Télégramme / Yves Madec)

La place Terre-au-Duc à Quimper a habillé ce samedi ses vêtements les plus festifs avec l'ouverture du marché de Noël, composé de quinze chalets. Dont une consacrée à une bière artisanale de Ploneis.

Les dernières décorations de leur chalet ont été installées quelques minutes avant l'ouverture officielle, lors de la représentation du groupe The Beanshakers. C'est la première fois que Luc Tanguy, fondateur de la brasserie Goarem à Plonéis en 2016, et son cousin Pierrick Dubreuil investissent une structure place Terre-au-Duc. L'un des quinze chalets installés sur ce site qui sent maintenant bon le châtaigne grillé (merci Diwan) et le vin chaud.

La proposition a été faite lors d'un récent salon d'artisanat. "Une belle opportunité, c'est le genre de produit qui arrive sur un marché de Noël, nous l'avons réalisé l'année dernière à Douarnenez. Le côté artisanal nous va bien, car à la maison, c'est du bricolage artisanal, on peut le dépenser dans le ferme de mes grands-parents ", plaisante la première, dont la production devrait bientôt décupler avec l'achat d'un réservoir de 2000 litres.


Une blonde aromatisée à la framboise

L'année dernière, ils ont produit une centaine d'hectolitres de leur blonde houblonnée en fermentation haute qui affiche 5,5% d'alcool. "C'est assez amer, très fruité et doux", explique Pierrick Dubreuil. Le Goarem commence à se faire un nom dans le Finistère, et on le retrouve désormais dans certains établissements de Loire-Atlantique et des Côtes-d'Armor.

Le marché de Noël a été inauguré en musique par le groupe The Beanshakers. (Le Télégramme / Yves Madec)

Sur leur stand, ils proposent des versions dérivées de leur blonde, aromatisées au café ou à la framboise. "Cela a été fait sur un coup de tête", explique Luc Tanguy. Celui à la framboise est très apprécié, il n'est pas trop sucré, a un goût et des arômes acidulés sans être sirupeux ". A vous de tester sur leur chalet. Et n'ayez pas peur de le manquer, ils ont prévu plus de 600 litres en bouteilles, sans compter les fûts pour la pression. Avec modération, cela va de soi.

Pratique
Marché de Noël place Terre-au-Duc, jusqu'au 31 décembre. Les chalets (alimentation, bijouterie, habillement, décoration …) sont ouverts du dimanche au jeudi de 11h à 20h, et jusqu'à 21h le vendredi et samedi. Le Père Noël sera présent les 18, 22 et 24 décembre à 14h

il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs amateur, la principale motivation est la note individuelle d’ une cervoise. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du équipement de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre envie et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage de la bière. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez toujours vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants comme brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’ une cervoise en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson maltée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson maltée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson maltée à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles essentielle pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un petit peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser de la bière chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.