News bière – Meijer lance le concept de bar à sushis et de bières artisanales en magasin | 2020-02-14 – Bière

Un magasin Meijer à Brighton, dans le Michigan, a ouvert un bar à sushi et à bière artisanale le 7 février. Hissho Sushi et Bell’s Brewery ont fait équipe avec le détaillant pour introduire le tout nouveau concept sur le marché.

«Il s’agit d’une excellente occasion de proposer aux clients une autre option à considérer lors de l’achat dans nos magasins», explique Becky Bronkema, directrice du merchandising de Meijer. «Nous offrons déjà des options fraîches à emporter, y compris des pizzas, des sandwichs et des sushis dans la plupart de nos magasins, nous envisageons donc le concept de restaurant instore pour permettre aux voisins locaux de rencontrer des amis, de se réunir rapidement ou simplement de prendre une collation rapide tout en vérifiant l’épicerie magasiner sur leur liste de choses à faire. ”

Les aliments préparés dans les supermarchés sont le secteur à croissance rapide de l’industrie de la restauration, selon le Food Marketing Institute. Une recherche menée par Hissho a révélé que les consommateurs veulent plus qu’une variété de produits et des prix compétitifs. Ils veulent aussi une expérience.

Le nouveau restaurant de 840 pieds carrés de l’institution offrira aux clients des sushis frais et roulés à la main, des amuse-gueules chauds et même des options de petit-déjeuner le matin, avec une liste changeante de bières artisanales à la pression. L’expérience de dîner assis est assurée par une équipe de 15 associés.

“Avec ce nouveau concept, Hissho Sushi redéfinit l’expérience d’une soirée client dans leur épicerie locale”, explique Dan Beem, PDG de Hissho Sushi. «Nous nous engageons à livrer des sushis artisanaux de première qualité préparés quotidiennement par des chefs locaux aux acheteurs de Meijer. Le Hissho Sushi & Craft Beer Bar nous permet d’aller encore plus loin, en offrant des expériences uniques où les acheteurs peuvent profiter de nos produits, d’une bière artisanale locale et participer à leur épicerie hebdomadaire. »