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News bière – Les brasseries artisanales irlandaises sont au rendez-vous pour les boissons estivales avec des mini-fûts à verser à la maison alors que les pubs restent fermés sur Covid-19 – Malt

Il y a quelques années, j’ai obtenu une licence pour une bouteille de vin et j’ai entamé une conversation avec le propriétaire.

Étant donné que je ne suis pas super connaisseur de vin, je suis toujours heureux de recevoir quelques conseils. Les bouteilles Magnum (1,5 litre), a-t-il dit, sont plus susceptibles d’être meilleures que la bouteille standard de 750 ml du même vin.

  Certains brasseurs astucieux ont atteint un point idéal pour les ventes de bière en été

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  Les pubs étant fermés jusqu'en août, un fût pourrait être versé à la maison cet été

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Son raisonnement était simple: si un vigneron produit des bouteilles magnum, la meilleure partie du vin va d’abord dans ces bouteilles.

Si vous avez l’intention de vieillir un vin, le plus grand volume de liquide et la plus petite quantité d’air à l’intérieur des bouteilles magnum favorisent une meilleure maturation, ce qui donne des saveurs plus complexes.

Le même genre de science est également appliqué à la bière – en particulier par ceux qui la vendent en plus gros volumes. Alors que les portes des pubs sont toujours bien fermées, quelques publicains entreprenants ont commencé à proposer des parieurs livrés à la maison, des pintes tirées à la main fraîchement sorties de leurs robinets. Le point de vente, bien sûr, est l’adage selon lequel rien n’a le goût d’une pinte de pub.

Pour certaines bières, cela sonne vrai.

Une pinte de Guinness versée a depuis longtemps la réputation d’être inégalée dans toute situation pinte contre canette ou bouteille, et un pub peut vivre ou mourir selon sa réputation pour sa pinte de plaine. Avec les bières blondes, cependant, les choses sont un peu plus troubles.

KEG TIME

Ces jours-ci, la technologie de la conserve a pratiquement réduit l’écart entre le brouillon et la conserve – après tout, une canette de bière n’est fondamentalement qu’un minuscule baril.

Les facteurs les plus importants sont la fraîcheur, les conditions de stockage (essayez simplement une bière dans un fût qui cuit du soleil pendant une bonne partie du mois) et la qualité de la bière elle-même.

Personnellement, je pense que certaines des comparaisons doivent être psychologiques.

Aller au pub signifie généralement être sociable – discuter avec des amis, regarder le footy ou se détendre. Bref, vous amuser davantage. Pas étonnant que la bière semble avoir meilleur goût.

Certains brasseurs astucieux ont trouvé ce qui pourrait être un bon endroit pour les ventes de bière pendant les mois d’été et ont produit des mini-fûts de 5 litres à verser à la maison.

Ceux-ci existent depuis des décennies et l’argument pour une plus grande taille égalant mieux est discutable – ce n’est pas comme si vous alliez vieillir une bière comme vous le feriez avec un magnum de vin – mais en l’absence du pub, des mini-fûts avec quelques des partenaires socialement éloignés, une fois les restrictions autorisées, pourraient combler le vide.

Les goûts de White Hag, Lough Gill et Blacks of Kinsale ont déjà commencé la production de mini-fûts, et d’autres devraient suivre.

Bien que l’écart de goût puisse être techniquement négligeable, le spectacle même de préparer un fût de 5 litres pour la consommation lors d’une occasion sociale spéciale devrait avoir un fort impact psychologique – un peu comme fouetter le magnum flashy du vin.

  Des mini-fûts de cinq litres à verser à la maison pourraient être un achat réussi cet été

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