News bière – Le premier festival de bière artisanale Latinx débute ce week-end – Bière

Il y a environ trois ans et demi, Jose D. Beteta traînait avec des collègues autour de bières quand il le frappa: il connaissait beaucoup de buveurs de bière Latinx, mais ne pouvait penser à une seule brasserie artisanale appartenant à Latinx. En fait, il n’existait même pas de statistiques ou de bases de données sur les endroits où il pourrait en trouver.

«Cela signifiait simplement que je devais faire la recherche moi-même. J'ai trouvé 40 brasseries appartenant à des Latino. Si vous considérez qu'il existe plus de 7 000 brasseries artisanales aux États-Unis, cela représente moins de 1% », déclare Beteta. "C'est assez choquant, mais ça l'est encore plus quand on prend en compte la consommation."

Selon une étude d'Univision, les consommateurs de Latinx représentaient 14% du marché national de la bière, qui s'élevait à 60 milliards de dollars en 2014. Et bien que le marché de la bière ait considérablement augmenté depuis, la richesse qui en découle appartient toujours essentiellement aux hommes blancs.

Ces dernières années, des organisations comme Crown & Hops et Fresh Fest ont tenté de mettre en lumière le nombre croissant de brasseries appartenant à des noirs. Beteta et ses partenaires font de même pour la communauté brassicole de Latinx depuis 2018, année de l'ouverture de Raíces Brewing Co. à Denver, au Colorado.

«Nous avons entrepris de créer une marque à laquelle les Latinos aux États-Unis pourraient se connecter, à laquelle ils pourraient se sentir impliqués et qui pourrait redonner à la communauté», a déclaré Beteta. «Raíces a pour but de célébrer la culture latino à travers la bière, la nourriture et différents types d’expression artistique, que ce soit la musique, la peinture ou la poésie.»

Gracieuseté de Suave Fest

Ce samedi, ils vont faire avancer les choses avec la première édition du Suave Fest. Pendant le festival, 10 brasseries appartenant à Latinx, dont Cheluna Brewing Co., Dos Luces Brewery, Lady Justice Brewing Co. et Atrevida Beer Co., proposeront des coulées illimitées sur le site de Raíces Brewing Co.

«Alors que nous nous préparions à ouvrir, nous avons décidé de contacter certaines des 40 autres brasseries afin de créer un événement pour célébrer les Latinos déjà présents», a déclaré Beteta. «Nous voulons que l'industrie soit plus diversifiée. Nous voulons voir les Latinos comme des gestionnaires et des propriétaires d’entreprise, pas seulement comme des consommateurs. ”

Les visiteurs pourront assister à l'aboutissement de tous ces efforts demain. Beteta et les autres organisateurs ont tenu à souligner la diversité au sein de la communauté Latinx. Des plats du Nicaragua, du Mexique, du Pérou, de l'Argentine et de la République dominicaine seront disponibles, tandis que six groupes différents, dont le très prisé La Maquina Insular, se produiront. La vedette du spectacle sera toutefois très largement la bière et les brasseurs qui l’a derrière.

Nous voulons que l'industrie soit plus diversifiée. Nous voulons voir les Latinos comme des gestionnaires et des propriétaires d’entreprise, pas seulement comme des consommateurs. ”

«Les gens peuvent s’attendre à rencontrer les propriétaires de ces brasseries, qui sortiront toutes pour verser des bières. Nous aurons 35 variétés de bières, dont beaucoup s’inspirent des saveurs de l’Amérique latine », a déclaré Beteta. «L'un des brasseurs prépare une bière taupe avec du chocolat, de la cannelle et d'autres épices. Nous allons aussi une bière horchata. Il y a une bière chili-lime. Il y a une bière blonde à la mangue. Ceux-là seuls vous donnent une idée de la diversité des saveurs. ”

Tout au long du processus, Beteta a travaillé en étroite collaboration avec les organisateurs de Fresh Fest, qui, selon lui, ont apporté un soutien constant, des idées et des encouragements tout au long du processus.

«Fresh Fest était une source d'inspiration pour nous», déclare Beteta. «Nous avons établi des contacts avec eux et les avons consultés dès le début. Ils ont été d’excellents partenaires en nous montrant à quoi s’attendre lors d’un événement comme celui-ci. »

En fin de compte, il espère que les visiteurs du Suave Fest s'en iront avec une nouvelle reconnaissance et un sentiment de fierté envers la communauté Latinx. En mai dernier, la Brewers Association a octroyé à Raíces Brewing Co. l’une de ses 20 000 $ en subventions pour la diversité. Beteta y voit une opportunité de faire de la bière artisanale un espace plus accueillant pour tous.

«Les Latinos ne se sentent pas nécessairement liés ou inclus dans la culture de la bière artisanale ordinaire, car ils ne s’identifient pas toujours avec ces espaces. Nous voulons que les autres Latinos puissent se sentir les bienvenus dans un espace comme celui-ci, et en inviter d'autres à en apprendre davantage sur notre culture.

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