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News bière – Lapin prémontré avec bière et gratin – gloria.tv – Malt

À l’abbaye Saint-Martin de Mondaye, les chanoines réguliers de Saint-Augustin, appelés prémontrés, conjuguent vie de prière et évangélisation des paroisses environnantes. Redécouvrir ses anciens gestes …Plus

À l’abbaye Saint-Martin de Mondaye, les chanoines réguliers de Saint-Augustin, appelés prémontrés, conjuguent vie de prière et évangélisation des paroisses environnantes. Redécouvrant ses gestes d’ancien cuisinier professionnel, le frère Laurent raconte les lapins de son enfance, qui ont mystérieusement disparu avant le repas du dimanche. Ici, ils réapparaissent, tous dorés au beurre normand, au milieu des carottes, oignons et champignons, bacon, fruits secs et pain d’épices; ce sont les jus de cuisson déglacés à la bière d’une autre abbaye. Le reste sur KTO et dans votre assiette! La cuisine des monastères du 28/09/2017.