News bière – La bière avec modération peut s'inscrire dans un style de vie équilibré – Bière noire

Bruxelles, le 24 septembre 2019. Lors du 9ème Symposium européen sur la bière et la santé, des chercheurs européens et internationaux ont présenté les dernières connaissances scientifiques sur le lien entre consommation modérée de bière et santé, ce qui a renforcé le fait qu'une consommation modérée de bière par des adultes en bonne santé peut faire partie d'un mode de vie sain et équilibré.

Bière et santé

Aujourd'hui, à l'Académie royale des sciences de Bruxelles, plus d'une centaine de scientifiques, chercheurs, brasseurs et médias de toute l'Europe et du monde entier se sont réunis pour écouter, débattre et débattre des dernières recherches sur la consommation modérée de bière et ses impacts potentiels. sur la santé.

La bière au quotidien

Les données scientifiques revues par les pairs montrent que la consommation modérée de bière joue un rôle dans le bien-être en rassemblant les gens, en luttant contre la solitude et en apportant une contribution positive au bien-être. Des recherches menées en Pologne ont mis en évidence les différents éléments nutritifs présents dans la bière alcoolisée et non alcoolisée. Ce court-métrage fournit de plus amples informations sur ce sujet. La bière autrichienne enrichie de petites quantités de sodium représente une alternative de boisson appropriée pour les athlètes, comme le montrent des recherches effectuées en Autriche. Une étude réalisée aux Pays-Bas a mis en lumière les différences entre hommes et femmes en ce qui concerne les effets gastriques des boissons gazeuses et a confirmé que la saveur de la bière était un facteur déterminant pour les consommateurs, plutôt que la présence d'alcool.

Effets sur la santé d'une consommation modérée d'alcool

Des scientifiques d’Italie et des Pays-Bas ont abordé les sujets récemment débattus de la consommation modérée d’alcool et de son impact sur la santé. Un examen approfondi des données scientifiques montre que la courbe bien établie en forme de J, dans laquelle les buveurs modérés ont un risque de mortalité cardiovasculaire inférieur à celui des abstinents ou des consommateurs excessifs d'alcool, est toujours valable. Le risque de cancer est principalement accru par une consommation excessive d'alcool et n'est lié qu'à certaines formes de la maladie. Lorsqu'on examine le risque de mortalité toutes causes confondues (qui prend en compte toutes les causes de décès, y compris la mortalité cardiovasculaire et le cancer), une courbe en forme de J indique également que le risque de mortalité global des buveurs modérés est inférieur à celui des abstinents ou des grands buveurs, même lorsque des facteurs de confusion, d'autres facteurs liés au mode de vie et d'anciennes habitudes de consommation sont pris en compte.

Les femmes et la bière

Lors d'une troisième session sur la consommation modérée de bière et les femmes, des chercheurs espagnols et suisses ont présenté les résultats d'études montrant que les risques d'ostéoporose sont un peu moins élevés chez les femmes qui consomment de la bière avec modération, par rapport aux abstinentes. En outre, une consommation modérée d'alcool pourrait être associée à une ménopause plus tardive et, par la suite, à une réduction du risque de maladie coronarienne. Bien entendu, il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'études d'observation.

Interprétation des médias

Une présentation approfondie et éclairée du contexte donnée par un chercheur et un écrivain américain en matière de santé a mis en lumière les faits scientifiques entourant la consommation modérée d'alcool et la manière dont elle est parfois mal présentée dans les médias. Ce sujet a été discuté avec trois panélistes. Soulignant la diversité de la bière, où la teneur en alcool peut aller de 0,0% à la teneur normale (5%), en bière de spécialité, les intervenants ont également discuté de la complexité de la mise en place de directives de consommation uniforme et en soulignant que l'état actuel des connaissances de la science indique que la consommation modérée de bière est compatible avec un mode de vie équilibré.

La gagnante de la séance d’affiche était Emilia Ruggiero de l’IRCCS Neuromed, en Italie, avec son affiche intitulée «Une consommation modérée d'alcool est associée à une réduction de l'inflammation de bas grade: résultats de l'étude Moli-sani».

Vous trouverez plus d’informations sur la consommation modérée de bière sur www.beerandhealth.eu.

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