News bière – Ghost Train Brewing – Shift Brewer – Brewbound.com Offre d'emploi de la bière artisanale – Bière blonde

GHOST TRAIN BREWING COMPANY

Position: Shift Brewer

Lieu: Birmingham, AL

Rend compte à: Directeur de production

Salaire: salaire correspondant à l'expérience et aux qualifications

Description du travail de base: Maintenir et exécuter toutes les fonctions conformément aux politiques et procédures, aux exigences de sécurité et aux meilleures pratiques. Les tâches comprennent, sans toutefois s'y limiter, tous les aspects de la manutention des matières premières, de la mouture du grain, de la production de moût, de la surveillance de la fermentation, de la levure et de la levure, de la clarification, des transferts, de la surveillance de la bière finie, des équipements CIP et de l'assainissement en général.

Responsabilités du poste, incluant mais ne se limitant pas à:

• Avec un maximum d'attention portée aux détails et à la précision, exécuter les tâches de production nécessaires, y compris, sans toutefois s'y limiter, la mouture, le brassage, la production de moût, l'assèchement, le grain, la gestion de la fermentation, la finition et la manipulation de la bière vive;

• S'assurer que toute la bière est produite conformément aux normes et spécifications en suivant les recettes et les procédures définies par le directeur de production;

• Conduire la gestion de la levure conformément aux normes, y compris la récolte, le tangage des bords et des cônes, et présenter des registres détaillés et précis;

• Créer et suivre consciencieusement les SOP;

• Maintenir un environnement de travail sûr et propre et respecter consciencieusement les meilleures pratiques et exigences de sécurité;

• Compléter et conserver les documents de brassage, de cave à vin, de clarification et autres documents connexes de manière organisée et approfondie;

• Entrer et conserver des informations de brassage précises et à jour dans le logiciel Ekos.

• assister aux réunions du personnel de la brasserie au besoin;

• Nettoyer, assécher et assainir les brasseries, les cuves de cave, les équipements et les zones de travail afin de garantir une qualité de bière constante;

• Maintenir une communication saine avec les autres départements (QA / QC, laboratoire, emballage, ventes, marketing et salle de dégustation);

• Posséder une connaissance approfondie du brassage et des styles de bière ainsi qu'une connaissance passionnée de la bière;

• Volonté de participer à des festivals et à des événements promotionnels selon les besoins, tout en représentant la société et la marque de manière professionnelle;

• Gérer la bière et les équipements pour les comptes locaux selon les besoins;

• Exécuter toutes les tâches au sein de la structure décrite dans le manuel de l'employé et observer toutes les politiques et procédures de Ghost Train Brewing Company.

Qualifications:

• Diplôme universitaire. L'éducation brassicole formelle est un atout;

• Capacité à travailler et à communiquer efficacement avec le personnel, la direction et les propriétaires;

• organisé et soucieux du détail; faire preuve d'une grande précision dans la tenue de dossiers;

• Compétences de base en dépannage dans un contexte de brassage / fabrication;

• Lire, écrire et calculer l’algèbre de base.

Expérience:

• Au moins 2 ans d’expérience professionnelle en brasserie;

• Aptitude confirmée à communiquer et à contribuer au succès d’une équipe.

• Vaste expérience et compréhension du processus de brassage du grain au verre;

• Expérience avec le système de filtre en purée est un atout, mais pas obligatoire.

Les compétences de base:

• grande attention portée aux détails;

• attitude positive et opération avec un sentiment d'urgence;

• Excellentes compétences en gestion du temps;

• un horaire flexible permettant de travailler n’importe quel quart, y compris les nuits et les week-ends;

• compétences en mathématiques (calcul de base en algèbre), compétences en lecture, écriture, communication verbale et raisonnement;

• Capacité à utiliser en toute sécurité des chariots élévateurs à fourche, des élévateurs à ciseaux, des camions fourgons et tout autre équipement.

Exigences physiques:

• Soulevez régulièrement 55 lb du sol à la hauteur des épaules;

• Soulevez régulièrement 110 lb Du sol à la taille et en mouvement 165 lb. le long du sol;

• monter régulièrement les escaliers, les rampes et les échelles;

• Travailler dans des espaces réduits et confinés;

• montrer sa capacité à utiliser de manière sûre et prudente les acides, les assainissants corrosifs ainsi que d'autres produits chimiques extrêmement dangereux, en utilisant un équipement de protection individuelle et des équipements de sécurité raisonnables;

• Travaillez dans un environnement bruyant et faites preuve de sécurité de base

Hébergement raisonnable:

Pour exécuter ce travail avec succès, il faut que chacun puisse s'acquitter de chaque tâche essentielle et assumer ses obligations physiques de manière satisfaisante, avec ou sans aménagements raisonnables. Des aménagements raisonnables peuvent être faits pour permettre aux personnes handicapées d’assumer les fonctions essentielles. Les personnes n'ont pas droit à un accommodement de leur choix, et des aménagements déraisonnables, ou des aménagements qui constituent un fardeau indu, seront refusés.

Avantages:

• Assurance maladie du CBCB (primes payées à 100% par entreprise);

• Assurance dentaire disponible du CBCB;

• carte de bière mensuelle;

• politique généreuse de congés personnels (PTO);

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation à GTshiftbrewer@gmail.com

Avertissement:

Cette description de travail n’est qu’un résumé des fonctions types du travail, et non une liste exhaustive ou exhaustive de toutes les responsabilités, tâches et tâches possibles.

Ghost Train Brewing Company est un employeur offrant l'égalité des chances.

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