News bière – Faites griller les fêtes avec ces 36 bières festives des finalistes du concours de la meilleure brasserie de Cleveland – Houblon

CLEVELAND, Ohio – Bravo aux fêtes et à toutes les bières festives que les brasseries locales ont concocté pour que nous puissions en profiter tout au long du mois.

Nous avons interrogé les 15 finalistes du concours 2019 de la meilleure brasserie de cleveland.com pour savoir ce qu’ils ont ou auront bientôt à leur disposition pour vous réchauffer lors d’une froide nuit d’hiver ou pour alléger le stress des vacances. Les listes sont ci-dessous. Mais s'il vous plaît noter les quantités sont limitées.

Et comment est-ce pour l’abondance? Vous pouvez boire une bière de fête différente tous les soirs de décembre sans toujours les goûter.

Nous encouragerons cela et ces 36 brasseries de vacances.

AKRONYM Brassage, Akron

58 E. Market St., Akron

330-620-8274

akronymbrewing.com

Bière de Noël Spicer St.

La Spicer St. Christmas Ale est brassée avec de la cannelle, de la noix de muscade et du miel. (Photo avec la permission de AKRONYM Brewing)

AKRONYM Brewing propose deux versions de sa bière de Noël pour la saison 2019.

La version plus traditionnelle est maintenant accessible. La Spicer St. Christmas Ale était brassée avec de la cannelle, de la noix de muscade et du miel.

10,0% ABV, 40 IBU

La version vieillie en fût de la bière de Noël Spicer St. a été mise sur écoute le 27 novembre. (Photo: AKRONYM Brewing)

La bière de Noël BBA Spicer St. a été élevée en fûts au cours des six derniers mois, ce qui a accentué son caractère épicé et ajouté des notes de vanille et de caramel. Akronym prévoyait de tirer parti du BBA Spicer St. Ale le 27 novembre.

Avon Brewing Company, Avon

37040 Detroit Road, Avon

440-937-1816

avonbrewingcompany.com

MiraCLE Christmas Ale

Avon Brewing Company a lancé deux bières de Noël le 26 novembre. (Photo: Avon Brewing Company)

Christmas MiraCLE – La bière de Noël d’Avon regorge de malts au caramel et de douceur au miel généreusement épicée de cannelle, de noix de muscade et de gingembre frais. 9.3% ABV

Le bourbon Barrel Aged Christmas MiraCLE prend la bière de Noël traditionnelle et la fait vieillir dans des fûts de whisky Cleveland pendant neuf mois pour faire ressortir les notes équilibrées de chêne et de caramel qui complètent la bière MiraCLE. 12,3% du volume total

Bookhouse Brewing, Cleveland

1526 W 25th St., Cleveland

216-862-4048

Bookhouse.beer

Bookhouse Brewing

Le maître brasseur Vaughn Stewart a choisi de ne pas préparer de bière de Noël pour 2019, mais de se concentrer sur la fabrication de trois bières spéciales qui devraient être commercialisées à la mi-décembre. (Photo de Yadi Rodriguez)

Le co-propriétaire Vaughn Stewart a déclaré que sa brasserie n'offrirait pas de bière anglaise traditionnelle dans le nord-est de l'Ohio cette année. Il pourrait donc se concentrer sur le brassage d'autres produits cet hiver.

Stewart s'attend à proposer une lager ambrée de style tchèque, une Estate Estate et des Witbier, ingrédients de l'Ohio, pour la saison hivernale, qui devraient tous être commercialisés au début de décembre.

Brasserie Fat Heads, Middleburg Heights

17450, chemin Engle Lake, Middleburg Heights

216-898-0242

têtes de tête.com

Fat Heads mettra en vedette deux bières de fête cette saison.

Holly Jolly Christmas Ale

Tous les arômes du jour de Noël sont dans cette bière. (Photo avec la permission de Fat Heads Brewery)

Holly Jolly est une bière de fête épicée et festive contenant tous les arômes et toutes les saveurs du jour de Noël – malt, gingembre, miel et épice de cannelle.

7,5% ABV, 30 IBU

Une bière de style belge débordant de saveurs de fruits noirs et d'épices. (Photo avec la permission de Fat Head's Brewery)

Pimp My Sleigh est un breuvage de vacances de style belge qui offre des saveurs de malt doux, de fruits noirs, de raisins secs, de figues, d’anis et de phénols épicés sous une tête crémeuse.

10,5% ABV, 30 IBU

Brasserie Forest City, Cleveland

2135 Columbus Road, Cleveland

216-228-9116

forestcitybrewery.com

Quad Belge Épicé Belge

Marc Bona, cleveland.com

La brasserie Forest City Brewery a sorti son quad belge aux épices Shinny le 29 novembre. (Photo de Marc Bona, cleveland.com)

La brasserie Forest City Brewery a commencé à servir son quad belge épicé Shinny le 29 novembre. Cette forte bière brune est un favori depuis l'ouverture de la brasserie en 2016. Nommé pour le jeu de hockey de rue joué par Clevelanders avant le début du siècle, il a avec des épices de vacances et emballe un coup de poing.

9,5% ABV, 24 IBU

Une version vieillie en fûts sera publiée en décembre.

Cie. Brasserie des Grands Lacs, Cleveland

2516 Market Ave., Cleveland

216-771-4404

greatlakesbrewing.com

Bière de Noël des Grands Lacs

Un favori des amateurs de bière artisanale, la bière des Grands Lacs a été versée pour la première fois à la fin du mois d’octobre. (Photo avec la permission de Great Lakes Brewing Co.)

Le 24 octobre, Great Lakes Brewing a célébré le premier versement de sa bière de Noël 2019. Cette boisson préférée du nord-est de l'Ohio est un mélange festif de miel, de cannelle et de gingembre.

7,5% ABV, 30 IBU

Si vous aimez la bière de Noël Great Lakes, pourquoi ne pas visiter la salle de dégustation pour goûter à la version vieillie en fût, qui présente les mêmes saveurs que la traditionnelle, mais a été vieillie dans des fûts de buffle Trace Bourbon, ajoutant des saveurs de chêne et de vanille. La première coulée était le 27 novembre.

7,5% ABV, 30 IBU

Ignite Brewing Company, Barberton

600 W Tuscarawas Ave., Barberton

234-571-5289

ignite.beer

Ignite the Lights Bière de Noël

Soif après une bière de Noël? À présent, Ignite the Lights est à l'affiche, et une version limitée de leur album Ignite the Lights, vieilli au tonneau, est maintenant épuisé. (Photo avec l'aimable autorisation de Ignite Brewing Co.)

La bière de Noël Ignite the Lights, ainsi que la sortie limitée de la bière de Noël Ignite the Lights, vieillie en fût, sont maintenant sur le marché.

7,5% ABV, 35 IBU

La nouvelle bière d'Ignite est l'Albino Stout, qui sera ouverte la dernière semaine de novembre ou début décembre. Cette bière unique est brassée avec du cacao, de la vanille et du café.

7,2% ABV, 20 IBU

Ignite vous invite à apporter un jouet à la brasserie d'ici le 10 décembre et à lever un verre jusqu'à la saison des vacances, alors qu'ils s'associent à Toys for Tots pour une collecte annuelle de jouets.

Compagnie de brassage Magic City

161 22nd St. NW, Barberton

Pas de numéro de téléphone

magiccitybrewingcompany.com

Les bières des fêtes actuellement au Magic City sont Unholy Latte, une bière blonde; Xmas Slay de tante Marge et une version vieillie en fûts de Noël, les deux bières hivernales.

Compagnie de brassage

1261 Superior Ave., Cleveland

216-206-6176

mastheadbrewingco.com

Masthead propose actuellement trois offres de vacances dans sa brasserie du centre-ville de Cleveland: Winter Stout; Ale robotique du Père Noël, une bière d’hiver; et IPA américain Sleigh All Day Holiday avec des pointes en épicéa.

Missing Falls Brewery, Akron

540 S. Main Street, Suite 112, Akron

330-808-6097

missingfalls.com

Winternights Stout

Épicée et sucrée, Winternights Stout sera au menu lors de la célébration du premier anniversaire de Missing Falls Brewery du 22 au 24 novembre. (Photo fournie gracieusement par Missing Falls Brewery)

Trois bières des fêtes sont à la pression à la brasserie Missing Falls – lors de leur week-end d'anniversaire d'un an, les 22 et 24 novembre.

Winternights Stout dégage une odeur de malts de caramel légèrement torréfiés avec une note de seigle épicée et des notes de chocolat, de café, de fruits noirs et de réglisse. Le goût rappelle légèrement celui du pain pumpernickel.

10,6% ABV, 55 IBU

Bruges est une bière belge forte et sombre, riche en arômes de malt fruités, renforcée par des arômes d'épices et d'alcool modérés.

10,3% ABV, 22 IBU

Hache Barbu Orleywine est de couleur ambre foncé et sent les fruits secs, l'érable et le caramel au beurre avec une finition de caramel de noisette.

10,2% ABV, 75 IBU

Missing Mountain Brewing Company, Chutes de Cuyahoga

2811, rue Front, Cuyahoga Falls

234-706-2212

missingmountain.com

Missing Mountain Brewing Company

Profitez du feu dans le bar de la Missing Mountain Brewing Company. (Brenda Cain, cleveland.com)

Les brasseurs de Missing Mountain proposeront deux bières de saison prêtes à être utilisées chaque jour.

La première est une bière de Noël de style traditionnel, tandis que la seconde est une base belge avec des canneberges et des cerises acidulées.

Plate-forme de bière

4125 Lorain Ave., Cleveland

216-202-1386

platformbeer.co/

Il y a actuellement deux bières de fête à la pression. Attendez-vous à plus en décembre. Pour l’instant, vous pouvez vous procurer la bière belge belge de Platform, une bière forte et foncée, et la Holiday Donut Cookie, une bière épicée / aux herbes.

Saucy Brew Works, Cleveland

2885 Detroit Ave., Cleveland

216-666-2568

saucybrewworks.com

Trois hos

Cette bière de Noël – Three Hos – vous fera rire pendant les vacances. (Avec la permission de Saucy Brew Works)

Saucy Brew, qui a remporté le premier prix du concours de la meilleure brasserie de Cleveland.com, a publié son Three Hos pour la saison des vacances. Elle est décrite comme une «bière de Noël corsée à la robe rubis et à la tête dense et blanc cassé».

Cette bière a des notes de caramel et de cerise noire, puis se termine en douceur avec des épices traditionnelles de cannelle, de noix de muscade et de gingembre.

7,5% ABV, 16 IBU

Brasserie des frères et soeurs, Westlake

29305 Clemens Road, Westlake

440-471-8589

siblingrevelrybrewing.com

Révélation de frères et soeurs

Le cacao cosmique ajoutera au côté plus doux de vos célébrations de vacances. (Photo courtoisie Sibling Revelry)

Fidèle à son nom, la brasserie Sibling Revelry propose deux bières de saison pour les vacances.

L'Imperial Cosmic Cocoa Chocolate Stout est brassé avec de grandes quantités de pépites de cacao pour donner un coup de fouet au chocolat, et du lait et du sucre pour ajouter une texture de la voie lactée.

8,5% ABV, 22 IBU

Tout comme la tarte que vous aviez l'habitude de goûter lors des fêtes de famille, cette infusion a un riche goût de noisette. (Photo courtoisie Sibling Revelry)

Comme une tarte aux noix de pécan, cette bière brune aux noix de pécan a été préparée avec des noix de pécan confites et du sucre brun pour créer une infusion au fini noisette sucré.

7,4% ABV, 20 IBU

Brasserie Wadsworth, Wadsworth

126 rue principale, Wadsworth

330-475-4935

wadsworthbrewingcompany.com

L’équipage de la Wadsworth Brewing Company a été occupé et vous a laissé beaucoup de choix pour vos toasts de vacances. Quatre bières spéciales sont à la pression pour la saison des vacances.

Papa Elf Porter

Selon le maître brasseur de la Wadsworth Brewing Company, cette bière "est ce que le Père Noël boit pendant la saison morte".

Papa Elf est un Brown Porter infusé de café aux biscuits au beurre de haricots entiers et est annoncé comme «ce que le Père Noël boit pendant la saison morte».

5,75% ABV

Yo! Jingle Il s'agit d'une IPA hivernale à base de houblon Citra et de cannelle.

7.5% ABV

Sous le gui

Under the Gui est l’un des préférés de la Wadsworth Brewing Company. (Photo avec la permission de Wadsworth Brewing Company)

Le favori annuel de la brasserie – Under the Mistletoe – est de retour. Ce lait noir et riche contient un soupçon de menthe et de cacao, à la fois en arôme et en saveur.

5,25% du volume total

Stout blanc d'hiver

Le profil audacieux d'épices de la cannelle, de la noix de muscade et du clou de girofle saura vous plonger dans l'esprit des fêtes.

La Winter White Stout est une bière de Noël à base de flocons d'avoine, d'orge et de cristaux. Le profil audacieux des épices est obtenu en ajoutant de la cannelle, de la noix de muscade et du clou de girofle.

7.5% ABV

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