News bière – Et Nicolas est venu à la bière! – Bière noire

Craft Beer & Cie logo
Photo de la région viticole Craft Beer & Cie

Spécialiste du vin depuis près de deux siècles, le groupe Nicolas se lance dans la bière artisanale avec un nouveau concept, Creft Beers & Cie, qui a ouvert ses portes en octobre dernier à Saint-Cloud dans les Hauts-de-Seine. Cette cave de 400m2 rassemble un espace de vente (bières,

Photo de l'un des étalages de bières Craft Beer & CIe

vins et spiritueux, verrerie, etc.), un espace de dégustation et une brasserie pour les amateurs qui souhaitent découvrir cette activité et créer leurs propres bières. 250 références de bières artisanales françaises (10% locales) et étrangères sont proposées à la vente et à la dégustation. Le sommelier Cyril Hubert a été choisi comme partenaire pour concevoir le lieu et animer des ateliers d'initiation à la dégustation.

Photo de la brasserie Craft Beer & Cie
Photo de la bière de William Warn au Craft Beer & Cie

Dans l'atelier de brassage, les brasseurs d'herbes peuvent préparer une recette parmi les quatre proposées: blonde, blanche, IPA et triple. C'est le matériau WilliamsWarn avec son Brewkeg de 10 L qui a été choisi, il vous permet de brasser et d'allumer directement 2 fois 5L de bière. Les ingrédients sont mis à la disposition des participants, il existe, selon les recettes: le moût de bière liquide, l'extrait de malt en poudre, la levure, la vérgeoise, etc. Un local de garde a été mis en place pour accueillir les brasseries qui y resteront en moyenne Une semaine avant que les apprentis brasseurs ne puissent venir chercher leurs fûts de bière prêts à l'emploi équipés d'un système de tirage co-pressurisé.2 intégré.

En fonction du succès de ce nouveau concept, le groupe Nicolas pourrait le développer dans d'autres villes françaises.

Photo du bar Craft Beer & Cie

Craft Beer & Co., 12 bis rue de Dailly, 92210 Saint-Cloud. Ouvert du lundi au samedi de 11h à 21h, jusqu'à 22h les jeudi et vendredi.

https://www.craftbeersetcie.com/

Maxime Prigent.

il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs amateur, la principale motivation est la note individuelle de la bière. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du équipement de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre envie et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage de la bière. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez toujours vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants comme brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il s’agit de combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’ une cervoise en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’ une cervoise ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson houblonnée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser d’ une cervoise à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles dont vous avez besoin pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an comme brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’ une cervoise à la maison est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.