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News bière – Entrepreneurs en bière artisanale et tourisme: perspectives d’Afrique du Sud. – Bière

Auteurs) :

Rogerson, C. M.
                                                
                                            ;
                                                Collins, K. J. E.

Affiliation de l’auteur:
School of Tourism & Hospitality, College of Business and Economics, University of Johannesburg, Johannesburg, Afrique du Sud.

Courriel de l’auteur:

crogerson@uj.ac.za
                                            
                                                ,
                                            
                                                Collinsk.j.e. @ Gmail.com

Article de journal
                                            :

GéoJournal du tourisme et des géosites
                                        2019
                                        Vol.27
                                        Numéro 4
                                        pp.1158-1172
                                        ref.many

Abstrait :
Bière tourismetourismeCatégorie de sujet: Activités
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attire une bourse internationale croissante. À la suite de la révolution de la bière artisanale, un changement marqué dans la recherche sur le tourisme de la bière est perceptible. L’accent est mis principalement sur les producteurs de bière artisanale, les visites de micro-brasseries de bière artisanale et l’évolution des artisanat sentiers de bière. Bourse existante sur le tourisme de la bière et artisanat Bière entrepreneuriatentrepreneuriatCatégorie de sujet: Divers
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est concentrée principalement dans le Nord mondial. Cet article examine l’apparence, les motivations et les défis des entrepreneurs dans artisanat bière dans Afrique du SudAfrique du SudCatégorie de sujet: Entités géographiques
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, destination fortement associée à l’œnotourisme mais qui développe de plus en plus une économie du tourisme de la bière artisanale. L’apparition de la production de bière artisanale se situe dans les débats théoriques sur le partage des ressources et l’entrepreneuriat de la bière artisanale, soulignant l’importance de la passion comme motivationmotivationCatégorie de sujet: Divers
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. Les résultats des réponses qualitatives de 53 micro-entrepreneurs de brasseries artisanales en Afrique du Sud montrent des parallèles distincts avec les résultats de recherche rapportés par le Nord mondial sur la passion qui stimule la croissance des entrepreneurs construisant l’industrie de la bière artisanale.

ISSN:
2065-0817

EST CE QUE JE :
10.30892 / gtg.27404-423

Numéro d’enregistrement:
20203186981

Éditeur:
Universitatea din Oradea Roumanie

Lieu de publication:
Oradea

Pays de publication:
Roumanie

Langue du texte:
Anglais

Indexation des termes de ce résumé:

Descripteur (s):
bièresbièresCatégorie de sujet: Matières premières et produits
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, brassagebrassageCatégorie de sujet: Techniques, méthodologies et équipement
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, industrie brassicoleindustrie brassicoleCatégorie de sujet: disciplines, professions et industries
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, contraintescontraintesCatégorie de sujet: Propriétés
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, comportement économiquecomportement économiqueCatégorie de sujet: Divers
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, entrepreneuriatentrepreneuriatCatégorie de sujet: Divers
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, motivationmotivationCatégorie de sujet: Divers
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, tourismetourismeCatégorie de sujet: Activités
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Identifiant (s):
comportement économiquecomportement économiqueCatégorie de sujet: Divers
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, Afrique sub-saharienne

Lieu (s) géographique (s):
Afrique du SudAfrique du SudCatégorie de sujet: Entités géographiques
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Terme (s) plus large (s):
Afrique anglophoneafrique anglophoneCatégorie de sujet: Entités géographiques
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, AfriqueAfriqueCatégorie de sujet: Entités géographiques
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, Communauté des nationscommunauté des nationsCatégorie de sujet: Institutions et organisations
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, Pays en voie de développementPays en voie de développementCatégorie de sujet: Divers
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, Afrique du sudAfrique du sudCatégorie de sujet: Entités géographiques
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, Afrique au sud du Saharaafrique au sud du saharaCatégorie de sujet: Entités géographiques
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, Pays seuilspays seuilCatégorie de sujet: Divers
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