News bière – Enquête sur l’explosion d’une bouteille de cidre Growler dans une cuisine de Springwood | Blue Mountains Gazette – Malt

Un couple de Winmalee dit qu’ils se sont échappés de justesse lorsqu’une gigantesque bouteille de cidre de Bilpin a explosé dans leur cuisine.

Le conseil municipal de Hawkesbury et la NSW Food Authority enquêtent actuellement sur l’incident.

Carol Hill et son partenaire Stephen Larner ont acheté la bouteille de cidre en verre de 1,9 litre lors d’une visite au cidre Hillbilly de Bilpin le 23 février. Ils l’ont laissée sur leur banc de cuisine.

Le matin du 3 mars, ils ont entendu un coup géant et se sont précipités dans la cuisine pour découvrir que la bouteille avait explosé.

“Si mes petits-enfants avaient été là, ils auraient pu être aveuglés ou tués”, a déclaré Mme Hill.

Le couple craint que d’autres personnes ne soient pas aussi chanceuses.

M. Larner a déclaré que l’étiquette sur la bouteille indiquait de stocker la grande bouteille en verre dans un endroit frais – par opposition au réfrigérateur – et que leur cuisine était très fraîche, même si c’était un été chaud.

La copropriétaire de Hillbilly Cider, Tessa Mclaughlin, a déclaré qu’elle était très désolée pour l’expérience de la cliente et qu’elle avait “envoyé un e-mail et un SMS pour lui offrir un remboursement et lui déposer une caisse de cidre”.

“Nous sommes une entreprise montagnarde et faire partie de la communauté locale est très important pour nous – tout comme avoir une bonne expérience de notre cidre. Alors, bien sûr, je tenais à répondre à ses préoccupations immédiatement”, a-t-elle déclaré.

Mme Mclaughlin a déclaré que les cultivateurs étaient couramment utilisés dans l’industrie du cidre et de la bière artisanale.

“C’est comme ramener une goélette à la maison dans une bouteille – ça ne va pas rester gazé, donc vous devez le boire en peu de temps, et parce qu’il est rempli dans un environnement ouvert comme une porte de bar / cave, il n’a pas la longévité de cidre rempli sur une chaîne d’embouteillage commerciale. Nous en avons vendu plus de 2 800 au cours des trois dernières années et nous n’avons eu aucun problème. “

“Nous avons des pancartes dans la porte de la cave à côté des grognards disant qu’ils doivent être conservés au réfrigérateur et bu en sept jours.

Mme Mclaughlin a déclaré que depuis l’incident, elle avait augmenté la signalisation et changé les étiquettes de «garder dans un endroit frais» à «garder au réfrigérateur».

Emmanuel Isbester, directeur des services environnementaux et réglementaires du Conseil de Hawkesbury, a déclaré que l’affaire avait été renvoyée à la NSW Food Authority pour la composante fabrication.

Il a déclaré que “les agents de santé environnementale du conseil feront un suivi auprès de la NSW Food Authority au sujet de la composante de fabrication, pour vérifier s’il y avait des facteurs qui ont conduit à l’explosion de la bouteille. Une fois l’information reçue … les agents de santé environnementale transmettront leurs conclusions au client.”

Il a déclaré qu’après ces enquêtes, le conseil serait “mieux placé pour déterminer l’action requise”.

La responsable de la NSW Food Authority, Rebecca Bowman, n’a pas pu fournir de détails sur l’enquête.