News bière – Eastern Market Restaurant Gather et Cøllect vont vendre à de nouveaux propriétaires – Mousse de bière

Restaurant Eastern Market Recueillir et bar à bière artisanale Collecte aura bientôt un nouveau propriétaire Partenaires fondateurs Kyle et Lea Hunt Les médias sociaux ont annoncé mardi qu'ils vendaient le duo d'entreprises Gratiot Avenue.

"Nous avons décidé de vendre notre entreprise pour nous concentrer sur la famille et la simplicité", écrit le couple dans un communiqué. «Cette semaine est douce-amère, et nous ne pouvons pas vous remercier tous assez pour tout le soutien reçu ces deux dernières années. C’est une si grande joie de faire partie de l’étonnante communauté de restaurants de Detroit et de travailler avec et servir autant de gens merveilleux. »Le dernier jour de Hunts sera le jeudi soir.

Atteint par Eater, Kyle Hunt confirme que les activités ont été vendues à un nouveau propriétaire et qu'elles resteront ouvertes. Une déclaration du nouveau propriétaire est à venir. Hunt a réitéré que lui et sa femme Lea avaient vendu l'entreprise pour "se concentrer sur la famille, les amis et la simplicité". Le couple est récemment devenu un parent.

Rassemblement a fait ses débuts en mai 2017 avec un menu très saisonnier à base de produits disponibles sur le marché voisin et de grillades au feu de bois. En septembre 2017, le restaurant s'est brièvement fermé lorsque le cofondateur et le chef Nate Vogeli ont quitté l'entreprise, laissant ainsi la place à la chef Jessi Patuano. À l’automne 2018, les Hunts s’étaient étendus au deuxième étage de l’immeuble de Gather, dans l’avenue Gratiot, avec un bar à bières artisanales appelé Cøllect. Patuano est parti ce printemps pour rejoindre l'équipe de Folk à Corktown.

Au cours de l’été, les propriétaires de Gather ont emmené les célèbres desserts à la carte du restaurant au centre-ville, dans une nouvelle fenêtre appelée Se blottir. Kyle Hunt dit que Huddle ajoutera un food truck au printemps, alors qu'ils se concentreront sur l'expansion de leur activité de crème glacée.

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Mis à jour, le 8 octobre à 16h33: Cette histoire a été mise à jour avec les commentaires de Kyle Hunt.

• Le nouveau bar de Eastern Market est un centre minimaliste pour la bière artisanale [ED]
• Inside Gather, un hommage au feu de bois aux ingrédients du marché de l'Est [ED]
• Une fenêtre surgelée de crème pâtissière commence à servir des friandises tourbillonnantes au centre-ville ce soir [ED]
• Toutes les couvertures [ED]

2 John R St., Détroit, MI

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