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News bière – Des bières dont nous pouvons être fiers – Bière noire

L’équipe derrière Drink West travaille dur pour préparer sa nouvelle bière le week-end dernier. Photo: Megan Dunn.

Les amateurs de bière profitent du changement de brassage à Penrith, avec plusieurs nouvelles boissons locales qui arrivent sur le marché.

Drink West et Rusty Penny Brewery ouvrent la voie, avec des bières produites localement qui volent des étagères.

L’actionnaire de Drink West, Jake Farragher, a déclaré que l’idée principale derrière la création de la bière embrassait la fierté de l’ouest de Sydney.

“Ses [MMA fighters] Le bébé de Tyson Pedro et Tai Tauivasa, mais tous les garçons impliqués, y compris moi-même, sont juste fiers de notre région et voulaient créer une bière par l’ouest pour l’ouest », a-t-il déclaré.

“Les couleurs sont noir et or comme la marque avec laquelle nous avons grandi, mais c’est tout simplement une bière au bon goût que tout le monde peut déguster ensemble.”

La nouvelle bière Drink West.

Travaillant sur la bière depuis plus d’un an, M. Farragher a déclaré que Drink West était maintenant prêt pour une compétition amicale avec Rusty Penny Brewery.

“Les premiers lots avaient un goût assez terrible mais le brasseur local Pat Casey a mis au point la formulation et nous avons utilisé l’entreprise Canit, donc nous sommes vraiment satisfaits de ce que nous avons créé maintenant”, a-t-il déclaré.

“Rusty Penny a eu la bière originale de Penrith avec leurs canettes de The Nepean, donc nous aimerions les défier à un shoey-off où nous amenons nos meilleurs buveurs et voir qui sort en tête.”

Le copropriétaire de Rusty Penny Brewery, Matt Hewett, a déclaré que quelque chose pouvait être arrangé de bonne humeur.

Mark Lyons de Rusty Penny.

“Nous sommes toujours prêts à tout dans les limites de notre permis d’alcool et nous aimons que les gars essaient de promouvoir que l’Occident puisse faire les choses aussi bien que partout ailleurs”, a-t-il déclaré.

«En tant que brasseurs amateurs, nous nous rendions dans la ville pour visiter des microbrasseries et nous avons pensé pourquoi nous ne pouvions pas faire cela, c’est ainsi que nous avons ouvert nos portes en 2018.»

M. Hewett espère que le marché de la bière locale continuera de croître.

La bière Nepean.

«Le Nepean est une bière pâle avec tous les ingrédients australiens. Elle a été bien reçue car les gens aiment la bière fraîche directement d’une usine de fabrication », a-t-il déclaré.

Visitez www.drinkwest.com.au et www.rustypennybrewing.com.au.