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Info bière – Une brasserie rappelle une bière potentiellement "explosive" – Bière

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(Meredith) – Certaines bières offrent une explosion de saveurs, mais une brasserie du Wisconsin craint que leur bière n'offre un type d'explosion différent.

La brasserie Lakefront à Milwaukee a publié un rappel volontaire de l'un de leurs brasseries, un kettle acid aux cerises et un sakura appelé «My Turn Junk».

L'article poursuit en déclarant ce qui suit:

La brasserie est préoccupée par les cerises dans le brassin, qui libèrent une petite quantité de levure sauvage. Cette levure peut fermenter et créer une pression si elle est maintenue au chaud, ce qui peut provoquer l'explosion des bouteilles.

«La bière est toujours délicieuse et potable à 100%», a déclaré Andrew Jungwirth, créateur de la recette de la bière, dans un message publié sur Facebook. "Lakefront ne peut tout simplement pas lui permettre de rester sur le marché en raison du risque potentiel de volatilité."

Il est recommandé de garder la bière au froid pour l'empêcher d'exploser.

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