Info bière – Technologie de la bière artisanale et autres solutions – Houblon

Compagnon d'artisan

L’un des points forts du stand Krones cette année sera un remplisseur de verre récemment mis au point pour la bière et les CSD, le Craftmate G. Il peut traiter jusqu’à 24 000 bouteilles par heure et peut être associé à deux fermetures pour couronnes, vis -caps ou des fermetures à roulettes en aluminium.

Sur le plan technologique, il ressemble aux charges de la série éprouvée de Krones. Par exemple, il fonctionne avec le système HRS comportant un tube de ventilation, qui garantit des niveaux de remplissage précis. Cependant, afin de garder le remplisseur aussi compact et simple que possible, il existe également des différences par rapport à la série Modulfill. Par exemple, les systèmes à jets de type à jets nécessaires ont été intégrés, même si le nettoyage extérieur est effectué manuellement.

La filiale de Krones, Syskron, son spécialiste de la numérisation, présentera l'amélioration de la conception de Share2Act. La plate-forme offre une capacité multi-clients dans laquelle non seulement toutes les machines de la production peuvent être liées et imagées, mais les fonctionnalités classiques des systèmes MES peuvent également être réunies dans une seule interface utilisateur.

Visitez le groupe Krones dans le hall 7A, stand 510.

Technologie de brasseur artisanal

GEA revient à BrauBeviale avec son propagateur de levure GEA Craft, lancé l'année dernière lors du salon. Ces dernières années, le nombre croissant de variétés disponibles sur le marché a conduit à une automatisation technique de plus en plus étendue. Mais ce qui fonctionne pour les grandes brasseries ne fonctionne pas nécessairement pour les brasseries artisanales: GEA a donc réduit sa solution entièrement automatisée YEAST-STAR afin de créer une version simplifiée.

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