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Info bière – Stable Hand à Charlotte NC organise une vente aux enchères de bière pendant la convoitise – Houblon

Stable Hand organise une vente aux enchères de bière en ligne au profit de Second Harvest Food Bank.

Stable Hand organise une vente aux enchères de bière en ligne au profit de Second Harvest Food Bank.

CharlotteFive

Du mercredi à minuit ce vendredi, vous pouvez enchérir sur une variété de bières par le biais de la vente aux enchères en ligne de Stable Hand, tous les bénéfices étant reversés à la deuxième banque alimentaire de Metrolina.

La plupart des 66 bouteilles de la vente aux enchères provenaient d’un mari et d’une femme qui fréquentent Stable Hand. Le couple, qui souhaite garder l’anonymat, a trouvé des caisses de bière qu’il avait cachées lors du nettoyage lors de la commande de séjour à la maison COVID-19.

Le couple a approché le directeur du bar de Stable Hand, Drew Jordan, et lui a simplement dit de “s’assurer que tout se passe bien pour le moment.” Quant à ce que c’était exactement, ils l’ont laissé au magasin. Un autre habitué de la boutique a également contribué.

Au départ, il était question de soutenir les employés qui ont été mis en congé, mais la Jordanie a déclaré qu’ils étaient tous au chômage jusqu’à ce qu’ils puissent retourner au travail.

Plusieurs des propriétaires ont des familles, a expliqué Jordan, et le groupe voulait trouver une organisation aidant les enfants de la région. Ils ont tous été impressionnés par Feeding America (la deuxième banque alimentaire de Metrolina est la banque alimentaire locale de Feeding America).

“Nourrir l’Amérique est une très bonne chose en ce moment en nourrissant les familles où les enfants ont perdu des repas parce qu’ils n’étaient pas à l’école”, a déclaré Jordan. “Nous voulions vraiment trouver un moyen de donner à cela.”

La bière aux enchères

La collection de bières comprend des bières vieillies en fût, des versions limitées et certaines bouteilles vintage datant de 2013. De nombreuses bières n’étaient pas disponibles à l’achat dans ce domaine, et d’autres n’étaient disponibles que si vous apparteniez au club des membres de la brasserie (comme Alpha Hops Society de Sierra Nevada). Il existe également une poignée de versions spéciales des brasseries de la région, comme Monstro de NoDa Brewing Co. ou Barreas-Aged Habeas Corpus de Legal Remedy Brewing Co.

Et bien qu’il travaille autour de la bonne bière toute la journée, cela n’empêchera pas Jordan d’essayer de mettre la main sur un Dark Lord 2015, un stout impérial vieilli en barrique de 3 Floyds Brewing Co. dans l’Indiana.

“C’est celui sur lequel je vais probablement finir par enchérir beaucoup d’argent”, a déclaré Jordan.

Stable Hand, qui propose de la bière, du vin, du café et de la nourriture dans l’espace qui abritait autrefois Good Bottle Co., a tenu sa grande ouverture le 7 mars.

“La participation a été formidable, la grande ouverture a été formidable”, a déclaré Jordan. «J’ai l’impression que la communauté s’est vraiment manifestée.»

Peu de temps après son ouverture, COVID-19 a forcé Stable Hand à fermer

Jordan décrit le nouvel espace comme un «refaire total» de Good Bottle. Alors que Good Bottle Co. avait autrefois un vaste programme de vente au détail, Stable Hand suit davantage un modèle de service, où les clients peuvent s’arrêter pour déguster une bouchée ou une boisson.

C’était du moins le plan. Peu de temps après sa grande ouverture, cependant, les ordres pour arrêter la propagation du nouveau coronavirus COVID-19 ont obligé Stable Hand à revenir à un modèle de vente au détail pour le moment. La boutique propose désormais des livraisons hebdomadaires et ouvre ses portes le week-end pour un retrait en ligne.

“Nous avons vraiment vu une excellente réponse”, a déclaré Jordan. “Je pense que cela en dit long sur notre boutique, mais cela en dit long sur notre communauté.”

Comme les autres entreprises de la région, les propriétaires de Stable Hand suivront les recommandations de l’État et tiendront compte d’autres facteurs y compris à quel point leurs employés se sentent en sécurité au travail avant de rouvrir dans la première phase du plan de réouverture de l’État des commandes de séjour à domicile COVID-19.

Lorsque les clients reviennent enfin à l’intérieur, ils trouveront du café Hex, de la bière artisanale à la pression, des petits plats inventifs (comme le maïs soufflé, qui est du pop-corn dosé avec du houblon Galaxy et de la levure nutritionnelle) et des vins naturels.

“Nous voulons être fiers de ce que nous avons dans notre espace”, a déclaré Jordan, qui a noté que la plupart des vins de Stable Hand sont produits en nombre limité, souvent par une seule personne ou une famille. “Le vin naturel, je pense, est une façon pour nous de le faire d’une manière qui nous fait du bien.”

Jordan et le personnel sont impatients d’ouvrir à nouveau leurs portes pour partager tout cela. Mais pour l’instant, ils ont été impressionnés par le soutien de leur communauté.

“Cela n’a pas été normal et ce n’a pas été le meilleur, mais c’est le meilleur que nous puissions imaginer en ce moment.”

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