Info bière – Source de la nature à Wellington, Colorado – Bière noire




Rencontrez les brasseurs: source de la nature à Wellington, Colorado























Photo par Rebecca Stumpf

Rencontrez Alex Leedy et Lavelle McGovney, deux femmes de Wellington qui trouvent des ingrédients rares pour 250 marques de boissons.

Lorsque vous entrez dans l’entrepôt de 5600 pieds carrés de Source of Nature dans la petite ville de Wellington, juste au nord de Fort Collins, vous apercevrez des cordes de houblon séché, une montagne de tonneaux de vin, des palettes de canettes de bière, des sacs de vanille moulue des haricots et un congélateur bourré de zeste d’orange. Et tandis que les clients – brasseurs artisanaux, distillateurs, même fabricants de kombucha – fréquentent Alex Leedy et Lavelle McGovney, le centre d’échange d’informations de quatre ans pour les ingrédients savoureux et parfois rares que le duo procure, c’est ce que vous ne pouvez pas voir qui fait de l’entreprise un roman ressource pour environ 250 marques de boissons aux États-Unis, dont le Crooked Stave Artisan Beer Project de Denver et la Left Hand Brewing Company de Longmont. McGovney possède une expérience dans les opérations commerciales internationales et Leedy a travaillé pendant des années chez New Belgium Brewing, collaborant avec des maîtres de la bière artisanale à travers le pays. Ensemble, ils aident les producteurs à apporter un monde de saveurs, de couleurs et d’arômes à leurs boissons (en plus d’offrir un stockage sec, froid et congelé, un élevage en fût de vin et des services de conseil). «J’adore aider les gens à trouver ce dont ils ont besoin et à le mettre dans leurs bières de la bonne façon», déclare Leedy. “Et j’adore boire le résultat final.”