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Info bière – Seine et Marne. Coulommiers: Open Bières veut vous faire découvrir des bières originales – Malt

Avec son frère Florent et son ami Jacky Robert, Julien Lequeux a ouvert une cave à bière avec bar dans la zone industrielle de Coulommiers.


| Modifié le 12 mai 20 à 20:03

Julien Lequeux propose des bières d'exception que nous n'avons pas l'habitude de trouver chez les grands détaillants.
Julien Lequeux propose des bières d’exception que nous n’avons pas l’habitude de trouver chez les grands détaillants. (© LPB)

“C’est un concept très répandu dans l’Ouest de la France”, explique Julien Lequeux, originaire du Maine-et-Loire. Arrivé en Seine-et-Marne il y a une dizaine d’années, il a réalisé un rêve en ouvrant son propre cave-bar à Coulommiers. La décoration intérieure suit les codes du style industriel avec des étagères en fer et des briques rouges sur le mur.

Vente en ligne en attendant la réouverture des bars

En entrant, la première partie de l’établissement abrite la boutique. En bas, il y a la partie bar, vous permettant de venir pour un apéritif accompagné d’une planche de charcuterie ou de fromages après le travail avec des collègues ou même de venir assister à un concert ou un match de football entre amis.

Si les idées sur le type d’ambiance recherché par Julien Lequeux sont claires, la date d’ouverture de cette partie de son entreprise est encore incertaine. En effet, le contexte sanitaire actuel signifie que l’ouverture du barreau ne peut se faire que dès que l’Etat donne son feu vert: “Nous attendons les directives du gouvernement. Une fois la réouverture annoncée, nous voulons être le plus proche possible à ce jour », explique Julien Lequeux.

Entretemps, Julien Lequeux n’est pas découragé et a commencé à vendre ses bières et spiritueux sur son site Internet via des commandes à retirer sur place ou pour livraison, dans un rayon de 30 km environ. Coulommiers.

Une sélection de bières de qualité

Sur sa carte, il y a actuellement une cinquantaine de références de bières de France, Belgique, Allemagne, République Tchèque, etc.: «Les produits que nous proposons viennent de partout. L’intention est d’avoir un maximum de pays représentés, tout en proposant des bières de qualité et originales, que nous n’avons pas forcément l’habitude de trouver dans les grandes boutiques “, explique Julien Lequeux dans sa démarche.

On trouve alors bières avec des noms très originaux, comme Citra Galactique, Brett to drink, Smoke on the Water ou encore une bière suédoise à l’effigie du groupe de rock Motörhead.

Au-delà des OVNIS venus d’ailleurs, Julien Lequeux est actuellement en contact avec les brasseries locales de Brie afin de proposer également une sélection de bières de la région. A terme, Julien Lequeux souhaite étendre sa gamme à pas moins de 180 boissons différentes, en proposant également des spiritueux et des vins.

Informations pratiques: Open Beers, 25 rue de l´Aubetin, Coulommiers. Commandez en ligne sur openbieres.fr. Informations sur contact.openbières@gmail.com ou au 06.95.96.89.41, ouvert le lundi à partir de 13h30. à 20 h 30, du mardi au samedi de 10 h à 20 h 30 (les heures peuvent changer)