Info bière – Santé: "Notre société est le moteur de la consommation d'alcool" – – Bière blonde

En Suisse, la consommation d'alcool par habitant est en baisse. En 1997, Helvetia a avalé 9 litres par an. En 2018, ce chiffre a diminué de 15% pour atteindre 7,7 litres. Bien que cela soit agréable, d'autres le sont moins. Selon la Fondation Addiction Suisse, 250 000 personnes sont dépendantes de l'alcool et 4,5% des décès sur le territoire sont dus à l'alcool. Selon l’observatoire suisse de la santé, Obsan, le coût social de la dépendance à l’alcool dépasse 3 millions de francs dans notre pays.

À 52 ans, Alexandre (nom connu de l'éditeur) est sobre depuis deux ans. "Nous sommes dans une société axée sur les consommateurs", explique l'ancien courtier bancaire qui préfère rester anonyme. Le Vaudois explique comment, pour échapper aux sollicitations constantes, il s’est aussi coupé de sa vie sociale. "Même si la publicité est interdite, l'alcool est partout, tout le temps, à l'extérieur, tous les jours, à la télévision ou au cinéma."

"Je suis passé de la vodka à la bière, pour me donner bonne conscience"

"Les mesures de prévention qui fonctionnent sont bien connues", se souvient Jean-Bernard Daeppen, responsable du service de toxicomanie au CHUV. Diminuer l'accès à l'alcool et aux heures de vente, ça marche. "Karim Boubaker, médecin cantonal vaudois, confirme." Nous avons récemment démontré l'efficacité des restrictions d'horaires à emporter pour l'intoxication alcoolique. "En 2015, la loi sur les auberges et débits de boissons (LADB) a été modifiée avec l'ajout d'un paragraphe qui prévoit "La livraison et la vente de boissons alcoolisées distillées, ainsi que de bière, sont interdites de 21h00 à 06h00". En février 2019, la police commerciale cantonale, en collaboration avec le service de santé publique, a rendu son verdict: cette révision conduit à une réduction de 200 hospitalisations pour intoxication alcoolique dans le canton de Vaud.

"La prévention est impopulaire"

Pour Jean-Bernard Daeppen, la réticence à des interdictions plus drastiques peut être constatée du côté des consommateurs ainsi que du côté économique et politique. "La prévention est impopulaire", déclare le professeur du CHUV. Lorsque nous discutons politiquement de la mise en place de lois limitant l'accès à l'alcool, nous constatons que les gens ne sont pas vraiment prêts, qu'ils ne veulent pas de ces restrictions à la liberté. Même si le chemin a été tracé très clairement pour le tabac, pour l'alcool, cela semble plus difficile. "

"Parmi les substances psychotropes, l'alcool, et plus particulièrement le vin, jouit d'un statut particulier pour des raisons historiques, socio-économiques et anthropologiques", explique Karim Boubaker. Pour certains, la culture de la vigne est un marqueur de la civilisation occidentale. La Fête des Vignerons et sa liste du patrimoine mondial de l'UNESCO montrent la valeur du vin et de la vigne dans notre société. "

"Fête", "être heureux", "rire", "bon vivant": les expressions choisies pour parler de l'alcool nient souvent les aspects glauques de la consommation. "Les représentations sociales de l'alcool sont très positives", déclare Jean-Bernard Daeppen. Ils sont entretenus par un marché puissant qui vante la substance et donne une image favorable. Nous minimisons les aspects négatifs de la consommation, car une grande partie des bénéfices tirés de la vente d’alcool est basée sur la consommation de personnes qui boivent trop. "

Pour Jean-Bernard Daeppen, le caractère festif de la consommation ne doit pas occulter la sombre réalité de l’alcoolisme ni les problèmes de santé et sociaux qu’il entraîne. "L'alcool est une substance qui influe fortement sur le risque de maladies, notamment de cancers", poursuit-il. Boire peu, c'est risqué, mais c'est mauvais pour la santé. "

"Une décision politique"

Il reste également que les moyens de prévention de l'alcoolisme sont dérisoires par rapport à ceux de la promotion de l'alcool. Selon le magazine "The Economist", en 1999, les géants de l’alcool aux États-Unis avaient investi dans le lobbying pour la moitié moins que l’industrie du tabac. Aujourd'hui, pour ce même travail, ils dépensent 31% de plus que les compagnies de tabac.

"C’est une décision politique", déclare Jean-Bernard Daeppen. Si nous ne consacrons pas plus d’argent à la prévention, nous admettons que certaines personnes boivent et subissent les conséquences des accidents liés à l’alcool, par exemple. "L'argument selon lequel il appartient à chacun de prendre ses responsabilités est inexact", car le risque de devenir dépendant de l'alcool diffère considérablement d'une personne à l'autre et n'est pas responsable de certains risques, par exemple génétiques ". L'alcoolisme est une maladie chronique, souffrent de prédispositions. "Il ne s'agit pas seulement de responsabilité individuelle, mais aussi de responsabilité collective."

Créé: 10.11.2019, 09:01

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