Info bière – Recette de poulet canette de bière [3 ingredient drunken chicken is easier than you think] – Mousse de bière

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Avez-vous déjà pensé à faire du poulet en conserve? La recette de ce poulet grillé ne pourrait pas être plus simple! Vous avez juste besoin d'un poulet entier, d'une grande canette de bière et d'un peu d'assaisonnement pour poulet et vous êtes prêt à aller avec cette fabuleuse recette de grill.

Le temps des deux dernières semaines ne s'est pas du tout prêté aux grillades en plein air. Je me rends compte que c'est décembre, mais parfois nous avons des jours doux même en hiver, et Glen n'aime pas aller trop longtemps sans griller quelque chose. Il parlait depuis des mois de la façon dont il voulait faire une canette de bière au poulet. J'ai en quelque sorte haussé les épaules car ce n'était pas si excitant.

Ingrédients pour le poulet en conserve

  • Poulet moyen
  • Grande canette de bière (la bière domestique bon marché conviendra)
  • Assaisonnement de poulet au choix

Comment préparer votre canette de bière

Nous avons récemment assisté à une démonstration de cuisine à la Big Green Egg Academy de Tucker. Ici, ils ont même des supports en céramique pour la bière à fabriquer poulet grillé sur boite de bière. Nous avons donc décidé qu'il était temps d'essayer cette méthode. Armés de notre assaisonnement Big Green Egg Grill, nous l'avons simplement frotté sur notre poulet et un peu d'huile d'olive pour rendre la peau encore plus croustillante et nous avons ouvert une canette de bière vidé bu environ un tiers de celui-ci, et poussa la boîte dans le cul du poulet. Je recommanderais d’obtenir un grand plat et de déposer votre poulet sur le plat plutôt que d’arroser d’assaisonnement et d’huile d’olive en premier. Je suppose que vous pouvez saupoudrer l'assaisonnement sur le dessus après avoir monté le poulet sur la canette de bière, mais je pense que ce serait un peu plus difficile.

Les meilleurs conseils pour faire de la bière avec du poulet

Quelques conseils, lorsque vous cherchez votre poulet, recherchez-en un qui semble assez solide. Bien que vous l’équilibriez sur une canette de bière, vous ne voulez pas en avoir une qui aurait tendance à basculer. Achetez également quelques types de bière différents. Les recettes que j'ai vues recommandent toutes d'acheter de la bière domestique bon marché, mais nous ne pouvions pas nous résoudre à le faire. Nous avons donc acheté quelques variétés (vous aurez besoin d'une grande canette – 22 oz) de bière haut de gamme et les avons goûtées avant de décider laquelle utiliser sur notre poulet. Cependant, j’ai maintenant testé deux types de bières différentes pour notre poulet en conserve, et vous savez quoi? Le jut bon marché fonctionne aussi bien que les plus chers pour votre poulet grillé sur boite de bière.

La cuisson de votre bière peut poulet

Vous allez utiliser la chaleur indirecte pour cuire le poulet, afin de ne pas sortir directement sous le poulet. Vous garderez votre chaleur à moyen-bas. La plupart des recettes recommandent une cuisson de 45 minutes à une heure. Notre poulet était de taille moyenne et nous l'avons laissé cuire un peu plus d'une heure avant qu'il ne soit fait (la température interne était de 165 degrés). C'était un peu compliqué de le décoller de la canette de bière. Une torsion avec des pinces était nécessaire. Mais ça valait tellement le coup. Notre poulet était humide et juteux.

Cette recette de poulet à la bière est excellente si vous avez de la compagnie et pouvez cuisiner pendant que vous vous détendez avec vos invités. Ensuite, vous aurez un poulet moelleux, juteux et croustillant à l'extérieur à partager avec eux!

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