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Info bière – Questions et réponses sur l'artisanat: James Murray | Nouvelles de West Coaster Beer & Beverage – Bière noire

Coronado Brewing Company (CBC) est ouvertement adaptative depuis de nombreuses années. Même
donc, l'automne a été un grand moment de flux pour les brasseurs de 23 ans. Fondateurs
Ron et Rick Chapman transition au conseil d'administration de la société
et une participation minoritaire dans l'opération dérivée SouthNorte Beer Co. Et un employé de CBC qui a aidé à donner vie à cette marque,
ancien PDG Brandon
Richards
, est parti pour devenir
président de Miramar AleSmith Brewing, laissant un rôle clé à remplir. Ce faisant, le
Chapmans amené James
Murray
, un vétéran de quatorze ans
de Brassage de Ballast Point qui a vu l'entreprise à travers ses moments les plus importants
périodes de croissance, plus récemment en tant que vice-président des opérations de brassage
la propriété bientôt abandonnée de Constellation
Marques
. Nous nous sommes assis avec CBC
nouveau PDG pour savoir ce qu'il a en tête alors qu'il assume le leadership à un
des entreprises de fermentation les plus anciennes du comté de San Diego.

Quelles sont certaines de vos plus belles réalisations de votre passage à Ballast Point?
Je suis très fier de constituer une équipe phénoménale qui a réalisé cinq années de croissance folle. À un moment donné, nous avons connu une croissance juste au nord de 135%. Nous avions une équipe très serrée qui travaillait bien ensemble et, à un moment donné, nous avons réussi à produire plus de 120 000 barils à partir du site de 20 000 pieds carrés de Ballast Point à Scripps Ranch. Tout le monde a tiré sur tous les cylindres et a compris qu'il fallait une équipe pour que tout se passe. Ce fut une période incroyable dans l'histoire de Ballast. J'ai également eu la chance de travailler avec une grande équipe d'ingénierie et d'installations alors que nous avons construit et agrandi plusieurs installations sur les deux côtes en même temps. Dans l'ensemble, ce fut une expérience incroyable et j'ai appris tellement de leçons précieuses qui m'ont préparé pour de futures opportunités, et je suis ravi d'apporter ces connaissances et cette passion à mon nouveau rôle chez Coronado.

Qu'est-ce qui vous a motivé à rejoindre l'équipe de CBC?
Lorsque l'occasion s'est présentée, j'ai tout de suite été attirée par Coronado car nous partageons plusieurs des mêmes valeurs et j'ai une grande admiration pour les fondateurs. Coronado est une brasserie réputée de San Diego et je suis ravi d'aider l'entreprise à poursuivre sur sa lancée ces dernières années. Coronado convient parfaitement à mes compétences et à mon approche du leadership. J'ai hâte de plonger et de travailler pour améliorer l'efficacité, développer notre marque et continuer à développer nos employés.

Comment travaillerez-vous avec les fondateurs de CBC?
Nous sommes vraiment chanceux que Rick et Ron soient impliqués dans l'entreprise. Ils ont construit Coronado Brewing à partir de zéro et ils continuent d'être impliqués. Rick et Ron sont tous deux membres du conseil d'administration et sont intimement impliqués dans l'entreprise. Alors que nous nous dirigeons vers 2020, Rick et Ron continueront d'aider à établir une stratégie et à nous guider dans la prochaine évolution de CBC.

Qu'est-ce qui a inspiré la propriété de CBC à prendre du recul avec SouthNorte?
Coronado se concentre simplement plus directement sur la croissance de notre marque et de notre portefeuille. Cela étant dit, il existe toujours une relation étroite entre Coronado et SouthNorte. Nous conservons une participation minoritaire dans la société et nous allons les accompagner tout au long du premier semestre 2020 alors qu'ils continuent à affiner leur stratégie. Cela inclut un support dans tous les départements, du marketing à la comptabilité en passant par le brassage. L'équipe de direction de SouthNorte a une longue histoire avec Coronado Brewing et je l'ai personnellement connue (co-fondateur et maître brasseur de SouthNorte) Ryan Brooks pendant de nombreuses années. J'ai hâte de poursuivre le partenariat et nous voulons les voir réussir.

Quelles opportunités voyez-vous pour CBC à court et à long terme?
Nous clôturons 2019 avec des chiffres solides, les épuisements de distributeurs ont augmenté de 12% par rapport à 2018 et nous observons des tendances positives sur les marchés clés. Nous nous sommes associés avec Salty Crew pour lancer une bière blonde qui a connu un grand succès en Californie, et nous sommes ravis d'étendre le lancement à l'échelle nationale l'année prochaine. En 2020, vous pouvez vous attendre à plusieurs nouvelles collaborations, à petite et à grande échelle, et nous commençons à expérimenter avec des boissons en dehors de la bière artisanale. Nous avons un plan de croissance stratégique en place et une équipe de direction exceptionnelle pour nous guider à travers cette croissance. Des moments très excitants pour dire le moins.

Quels développements sont à l'horizon pour CBC?
Nous avons une culture d'innovation phénoménale. Une partie de notre ADN est d'évoluer en permanence. La brasserie de R&D sur l'île de Coronado va être très occupée en 2020. Nous lancerons une nouvelle série de collaboration en ébauche pour débuter exclusivement sur nos sites, ainsi que plusieurs collaborations amusantes à plus grande échelle. Nous avons encore un site (l'Empérial Beach Eco-Bikeway) et explorons plusieurs options pour ce grand espace. C'est l'une de mes priorités pour 2020.

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