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Info bière – Lille Addict – 10 millions de litres de bière seront détruits: focus sur Lille – Houblon

Dix Dix Dix millions de millions de millions de litres de litres litres litres litres de bière bière bière seront détruits. détruit. C’est l’alerte l’alerte qui vient de lancer lancer lancer Brasseurs Brasseurs Brasseurs Brasseurs de France France France et et et et les syndicats les syndicats les syndicats les syndicats. Syndicats indépendants de brasseurs indépendants avec le grand public et le grand public. l’état. l’état. l’état Et Et Et et et pour pour comprendre pour comprendre pour comprendre pour comprendre tout tout cela, cela, cela, cela. cela s’explique principalement par les festivals festivals annulés, annulés, annulés, les événements événements événements événements événements événements annulés. annulé annulé annulé et et et la fermeture fermeture fermeture fermeture du des du. bars bars bars qui a étendu ce problème. problématique. problématique. elle Elle Elle touche. touche tactile touche principalement principalement principalement les fûts fûts fûts fûts de bière bière bière. et et pas tous les secteurs prioritaires. priorité. Donc, Donc, c’est ceci, c’est ce que nous allons essayer d’essayer d’essayer. comprendre comprendre comprendre donc donc donc donc donc avec avec avec avec la la la. moustache. moustache. moustache. Nous sommes allés voir au niveau des brasseurs locaux locaux des brasseurs sur sur sur sur sur la la la métropole métropole métropole lilloise lilloise. lilloise lilloise pour voir voir voir ce qu’ils pensent comment nous pourrions les aider. Donc, les bières concernées sont les bières en fût simplement parce que toutes les barres sont fermées, euh y compris la nôtre et dans les bières en fût il y a des bières qui sont plus sensibles que d’autres qui ne sont pas du bon âge, surtout toutes les bières qui sont très houblonné. Donc nous, nous faisons un Ipa, une session Ipa et un double Ipa qui sont uh très chargés en blond, hein, et ces bières euh le temps de la crise perdront beaucoup en qualité. L’idée originale était donc de pouvoir, euh, sauver ces bières, et nous en avons une. La brasserie de patinage à roulettes qui nous permet de mettre en bouteille directement depuis un fût hein, c’est un système zéro déchet qui a été installé par Jean Bouteille et euh bah l’idée. Eh bien, c’était pour pouvoir, euh, vendre ces gros leurres de bières houblonnées pendant la crise. Eh bien pour moi, la meilleure solution est de pouvoir commercialiser cette bière qui est en fût et donc le système de gros leur permet de le faire et cela nous permet de le faire en plus en étant dans un système qui nous tient à cœur. C’est zéro déchet donc la crise est là, mais elle ne doit pas changer nos valeurs. Au contraire, il faudrait peut-être même les renforcer et donc l’idée. C’était de pouvoir à la fois vendre ses barriques et aussi uh promouvoir le zéro déchet euh dans la métropole lilloise, je pense. Cela peut très bien fonctionner car nous sommes sur un circuit très court avec les gens qui nous achètent de la bière. Eh bien, c’est une vraie solution par rapport aux politiques que nous avions sur le Coville généralement nous avons des barils qui avaient été prévus pour un festival qui sont sur une bière qui est ici spécialement conçue pour ce festival. Alors tout à coup, nous allons avoir plusieurs dizaines de barils qui sont potentiellement condamnés à se perdre car c’est en fait une recette très aromatique. Une durée de vie assez courte, donc là, là, c’est un bon moyen de ne pas le jeter jeter le jeter. jeter uh uh uh et et et et comme comme comme nous aimons nous aimons comme n’aiment pas vraiment jeter les choses dans le savon, du savon, mais mais nous nous nous sommes c’est est très très très très heureux heureux . pouvoir pouvoir travailler travailler travailler travailler. avec avec nos partenaires habituels habituels er er er qui qui sont qui sont. ben ben. bien. ici c’est là les bars bars bars bars. qui aussi. mettez. Autres configurations pour le maintien de la main, nous réussirons à passer ses barriques et à les vendre ainsi qu’à vous. nous sommes justement concernant ces gros leur ben vous nous soutenez à la fois la Brasserie et les bars qui ne pouvaient généralement pas avoir d’activités économiques. Donc, c’est un système de remplissage directement depuis le fût, mais par contre-pression, c’est donc une colonne de tirage mais qui est équipée d’un mano et qui s’injecte dans la bouteille au préalable, ce qui permet d’avoir une durée de conservation de deux semaines , donc ce n’est pas comme une bouteille normale de toute façon, ça doit être consommé rapidement euh et vous pouvez en bouteille euh dans tous les cas mettre un gros leurre. La bière gazéifiée, hein, c’est ça, c’est un produit gazeux, c’est compliqué à remplir car ça mousse donc il faut pouvoir maintenir une contre-pression dans la bouteille avec une certaine pression de deux. Et c’est ce que fait finalement l’appareil, hein, c’est donc le système Jean Bouteille que nous avons installé depuis septembre. Bon alors là, le cycle est terminé. On enlève en capsule, donc là, ce sont des flacons à bouchon mécanique, réutilisables, hein, que l’on va déposer et pouvoir nettoyer et donc il y a plus de bouteilles qui se jettent en elles-mêmes eu il y a plus d’étiquette. il y a plus de capsules euh donc nous sommes bons sur le thème du zéro déchet. C’est ce qui est important aussi, hein, ce n’est pas seulement pour économiser de la bière, hein, c’est pour promouvoir ce mode de fonctionnement euh à l’échelle uh de la métropole. L’idéal est donc de le conserver au réfrigérateur et de le protéger de la lumière. La bière est sensible à la lumière et il est vrai que sa durée de vie est assez courte et oblige à garder la bière au frais. C’est mieux surtout sur les produits. très donc si on en a la possibilité, c’est de le ranger au frigo, on attend le bois.