Info bière – Les ventes de bière d'été dans les cafés ont presque diminué de moitié depuis 2000 – Bière blonde




Selon la British Beer and Pub Association, les ventes de bière dans les pubs en été ont presque diminué de moitié depuis le début du siècle.

Le soleil s'est couché sur les ventes record de bière de l’année dernière. (Photo: Wiki)

Les ventes totales de bière ont diminué de 2,2% entre avril et juin de cette année par rapport à la même période en 2018, ramenant à la normale les attentes des propriétaires de bistrots après le coup de fouet de la Coupe du monde de l’été dernier.

Les efforts déployés par les propriétaires pour faire connaître la Coupe du Monde Féminine tout au long de l’été n’ont pas suffi à maintenir les recettes au même niveau en 2019.

Les pubs et les bars ont été les plus durement touchés par la baisse, les ventes dans le commerce de détail ayant chuté de 2,8% par rapport à l'été dernier.

Au Royaume-Uni, les ventes de bière au Royaume-Uni ont atteint leur plus haut niveau en 45 ans l’été dernier, grâce au climat exceptionnellement chaud et aux performances de l’Angleterre tout au long de la Coupe du monde.

L’organisation commerciale espérait que la Coupe du Monde Féminine augmenterait les ventes de bière de 3 millions de pintes, si les Lionnes se rendaient au tournoi et que les pubs le montreraient, ajoutant ainsi 9 millions de livres sterling supplémentaires à l’économie britannique.

Les ventes de bière ont également chuté au cours du trimestre d’été de Greene ’King, car elles ont souffert par rapport à l’augmentation de la consommation de boissons alcoolisées de la Coupe du Monde de l’année dernière.

Les volumes de bière ont diminué de 6,5%, tandis que les ventes en valeur ont chuté de 4,2% avec les partenaires des cafés de Greene King.

Mais les ventes de bière dans le commerce ont régulièrement diminué depuis 2000. Les ventes totales annuelles mobiles sont passées de 24,3 millions de barils en 2000 à 12,7 millions au début de 2019. Les ventes au cours de la période de négociation estivale ont presque diminué de moitié, passant de 6,1 à d’avril à juin 2000, à 3,15 millions aujourd’hui.

La BBPA a déclaré que les propriétaires de bistrot et de bar subissaient toujours "une pression considérable, leur nombre continuant à baisser en raison de taxes élevées, y compris les taxes sur la bière", tandis que les taux des entreprises constituent également un problème récurrent pour les commerçants.

De 2000 à 2017, le nombre de publications a diminué de 12 450, ou 20%, selon le BBPA.

Selon la Campaign for Real Ale, environ 14 pubs ferment au Royaume-Uni chaque semaine.

Le gouvernement britannique a annoncé plus tôt cette année que 76 bars anglais recevraient des fonds pour diversifier leur offre, au-delà des produits alimentaires et des boissons.

Les projets proposés comprennent des installations de poste dans des pubs, des magasins, des bibliothèques et des aires de jeux pour enfants.

Le commerce de détail se comporte mieux

Les ventes hors marché de bière, y compris les supermarchés et les détaillants indépendants, ont diminué de 1,7% par rapport au même trimestre en 2018 pour s'établir à 4,11 millions de barils, dépassant de loin les 3,86 millions vendus entre avril et juin 2017.

Les ventes de bière dans le commerce ont connu une progression constante au cours de la même période. Les ventes de bière dans les supermarchés et les magasins sont passées de 2,98 millions de barils entre avril et juin 2000 à un peu moins de 4,1 millions cet été.

En fait, l’année dernière, des supermarchés tels que ASDA et Tesco ont réalisé près de 300 millions de livres sterling en seulement une semaine de matches de la Coupe du monde.

Et tandis que les ventes dans le commerce ont stagné au début de l'année, reculant de 0,8%, les ventes hors commerce ont connu une augmentation de 2,8% par rapport à la même période en 2018.

Chaque année, les ventes de bière au détail sont passées de 11,2 millions de barils en 2000 à 15,1 millions au début de 2019.

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