Info bière – Les restaurants de Hambourg apprécient le soutien de la communauté – The Buffalo News – Malt

La famille de Jimmy Butera est engagée à Hambourg depuis les années 1940, alors lorsque sa communauté est en période de crise, il ressent le devoir d’agir.

Le copropriétaire de la bière artisanale et de la pizza artisanale de Butera dans le village de Hambourg a approché Tom Moses, le maire du village, dimanche avec une idée pour stimuler les activités de restauration lorsque les fermetures, en raison de la propagation attendue de COVID-19, semblaient imminentes.

Butera a suggéré une ordonnance de stationnement où certaines sections des rues Main et Buffalo seraient fermées au stationnement, à l’exception des clients qui commandent des plats à emporter dans une petite entreprise du village.

Moïse était encourageant et a fait avancer le plan, mais a d’abord suggéré que Butera parvienne à un accord avec les autres restaurants le long du tronçon commercial. Les entreprises ont rapidement organisé une réunion en personne lundi midi.

À la grande joie de Butera, des représentants de chacune des 20 entreprises près des rues Main et Buffalo se sont présentés et ont travaillé ensemble, avec le maire présent, pour déterminer la logistique du stationnement et planifier une conférence de presse pour annoncer le plan d’environ 25 places de stationnement sur les deux rues principales. .

“C’était juste un soutien écrasant de toutes les (autres entreprises)”, a déclaré Butera, étouffé. “Ils ont pris du temps loin de leurs propres restaurants – le jour où nous avons dû fermer nos (salles à manger) à 20 heures – pour planifier le match. C’était super.”

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Un signe désigné parking en bordure de rue pour le restaurant à emporter dans le village de Hambourg. (Robert Kirkham / Buffalo News)

La réponse initiale des habitants du village de Hambourg, et de certains au-delà, a été significative pour Butera et ses employés.

“Le personnel a été submergé par l’émotion, juste à cause de la gentillesse que les clients ont partagée avec nous”, a déclaré Butera, propriétaire du bar-restaurant avec sa femme, Lindsey. “C’est une leçon d’humilité de partager une réponse aussi positive.”

L’esprit de solidarité a porté à son personnel, qui compte plus de 40, avec plusieurs employés étudiants – beaucoup qui vivent toujours avec leurs parents – réduisant altruiste leurs heures de sorte que les travailleurs de Butera qui vivent de chèque de paie à chèque de paie, ce qui inclut les mères célibataires et les parents soutenant les familles nombreuses peuvent rester à flot pendant le ralentissement économique.

Brad Rowell, chef-propriétaire de la Grange Community Kitchen, a également applaudi l’effort collectif du village, décrivant une scène inspirante devant son restaurant, au 22, rue Main, mardi soir.

“Toute la rue était remplie de voitures qui s’arrêtaient, faisaient sauter leur coffre, recevaient leurs commandes sans aucun contact, puis s’éloignaient rapidement”, a déclaré Rowell. “Les revenus que nous avons pu générer ont changé la donne. Nous espérons qu’ils pourront être maintenus.”

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“L’histoire à raconter est que notre communauté travaille à travers des obstacles pour nous aider (nous adapter) à ce qui se passe dans le monde en ce moment”, a déclaré Butera. “Nous voulons voir toute la communauté des restaurants survivre à cela.”

“Je ne peux pas en dire assez sur la façon dont le village a aidé les entreprises locales depuis le début de la pandémie”, a déclaré Rowell.

Butera a renforcé, cependant, que cette initiative ne concerne pas Butera ou les restaurants participants, mais pour soutenir une communauté de mangeurs qui dépend des entreprises locales. “Il y a des gens qui sont allés dans les épiceries et ont trouvé des étagères vides, et d’autres qui ne peuvent pas faire la queue pendant des heures”, a-t-il déclaré.

L’action peut être suivie sur n’importe quelle plate-forme de médias sociaux en recherchant #HamburgCurbside.