Info bière – Les micropubs font leur marque dans le guide de la bière – Bière blonde

Le Guide des bonnes bières 2020 de la Campagne pour les vraies bières (Camra) comprend un total de 387 pubs et 148 brasseries de la région.

Pour sa 47e année, le guide est considéré par beaucoup comme le guide incontournable des meilleurs pubs pour les amateurs de bière. Alors que les pubs traditionnels sont en train de fermer à travers le pays, les Mid-West ont vu un nombre croissant de «micropubs», qui sont souvent de petits bars dans des unités de magasin converties.

À Wolverhampton, deux anciennes banques converties en font leur guide pour la première fois. Le Keg & Comfort à Stafford Road, Oxley – Le pub à cidre de l'année de Wolverhampton à Camra – et la grille de départ, à Birches Barn Road, à Penn Fields, sont inclus.

Louise Clive, qui dirige le Keg & Comfort avec son mari John, se dit ravie d'avoir été incluse après son ouverture l'été dernier.

"Je suis très heureuse, je ne m'y attendais pas cette année", a-t-elle déclaré. "C'est un très haut standard, et la liste restreinte pour les visites a été établie en janvier, alors que cela ne faisait que six mois que nous partions, et je ne savais pas si nous serions assez connus."

Louise pensait que la clé du succès du pub était la variété en constante évolution des bières et la manière dont elles étaient conservées.

Café Metro, à la station de tram et de bus de Bilston, est une autre nouvelle entrée.

Cependant, une micropub incluse dans le guide de l'année dernière, The Platform at Albrighton, a depuis fermé.

À Dudley, les nouvelles entrées incluent Garrison sur le front de mer de Brierley Hill, sur le thème de Peaky Blinders, et The Fountain in Lower Gornal. The Fountain, ancien pub de l'année Camra Dudley, a rouvert ses portes en octobre dernier après avoir été fermé pendant neuf mois.

Le Hinksford Arms, anciennement Old Bush, entre Swindon et Wall Heath, est une nouvelle entrée suite à une rénovation en profondeur.

La Tivi Ale, qui a ouvert dans un ancien dépanneur de Regivid Street, à Tividale, l’année dernière, fait également partie du nouveau guide, tout comme Wheelie Thirsty, un micro-tube situé à Lye et appartenant à la brasserie Fixed Wheel Brewery.

Le Midland à Bearwood est une autre ancienne banque. Le guide met en évidence le panneau de visualisation qui permet aux visiteurs de voir la cave à bière.

Parmi les nouvelles entrées à Walsall figurent St Matthews Hall, décrit comme "un superbe bar au centre-ville classé Grade II", et le club de cricket Walsall. La Brew House dans le quartier de Streetly, décrit comme un bar confortable créé dans ce qui était un magasin quasi-abandonné, est incluse ou la première fois, avec le Jiggers Whistle à Brownhills. Le Manor Arms à Rushall est une autre nouvelle entrée.

Bridgnorth est bien représenté avec six pubs reconnus, avec le Lion d'or et Bell & Talbot faisant leurs débuts.

Jon Brown, qui a pris la direction du Golden Lion il y a deux ans, après son acquisition par Holden's, de Dudley, s'est dit ravi d'avoir été reconnu.

"Nous avons raté de peu le guide de l'an dernier, car il faut être ouvert pendant 12 mois, alors je suis absolument ravi d'avoir réussi ma deuxième visite", a-t-il déclaré.

"Je sais que j'ai une bonne clientèle et je suis toujours félicité pour ma bière, c'est mon truc. Je suis très fier d'être inclus."

Le Sankey's Tap House à Burntwood est un autre nouveau micropub qui fait le guide, qui est loué pour son atmosphère amicale et l'absence de télévision ou de musique forte.

Parmi les nouvelles entrées à Stafford, citons Bod, le premier de la nouvelle chaîne de cafés de la brasserie Titanic Brewery, ouverte l'an dernier dans l'ancien magasin Co-op de Bodmin Avenue, et le micro-pub Slater's Bar de la brasserie du même nom. Le Star & Garter à Wolverhampton Road est également inclus.

À Lichfield, le micropub du Whippet Inn, du nom malicieux du pub de Carry On Sergeant, fait également ses débuts dans le guide. Le Bewdley Brewery Tap à Lax Lane, ainsi que la Real Ale Tavern, une autre banque reconvertie, cette fois-ci à Load Street, Bewdley, font également leur entrée, ainsi que le Black Boy à Wyre Hill.

Parmi les nouvelles brasseries des West Midlands, citons Gentlewood Brewery, à Gentleshaw, entre Cannock et Lichfield, Severn Brewery à Bridgnorth, Hartlebury Brewing Co, près de Kidderminster, Izaak Walton Brewhouse dans Stone, et Brewhouse and Kitchen à Lichfield.

Tim Hampson, de la Camra, a déclaré dans son guide que le nombre de pubs fermés au Royaume-Uni avait diminué de 52 500 en 2001 à 38 815 l'année dernière.

Il a dit que les pubs à la périphérie des grandes villes étaient les plus vulnérables.

"Ce sont les plus petits cafés communautaires qui ont essuyé le plus lourd tribut de cette extinction massive", a déclaré M. Hampson.

"Les analyses montrent que ce sont les petits pubs qui disparaissent, les grandes chaînes de pubs consolidant leurs activités autour de plus grands bars.

M. Hampson a également accusé les sociétés de pub de s'être "opposées" aux nouvelles règles afin de donner aux preneurs de licence opérant dans le cadre de "contrats de location liée" un traitement équitable.

La réglementation du Code des pubs a été introduite en 2016 pour offrir des protections aux licenciés qui louent leur pub à une brasserie, avec un contrat les empêchant d'acheter de la bière ailleurs.

M. Hampson a déclaré: "Il est de plus en plus évident que les sociétés de pub utilisent toutes les astuces du livre pour empêcher les locataires liés de profiter du code."

Il a déclaré que l'un des points positifs était le succès des pubs gérés par leurs propres communautés. Le faisan de Neenton, près de Bridgnorth, a rouvert ses portes en 2014 après avoir été repris par une société de la communauté.

"Les pubs gérés par la communauté sont plus forts que jamais et l'enthousiasme des gens pour en diriger un est grandissant", a-t-il déclaré, faisant référence à un rapport de la Fondation Plunkett qui fournit un soutien à de tels groupes.

Il a déclaré que plus de 120 cafés au Royaume-Uni appartenaient maintenant à des groupes communautaires.

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