Info bière – Le Concours Homebrew "Bragging Rights" de Platform Platform annonce la publication de Bash chez Heinen’s pour aider au lancement de la semaine de la bière à Cleveland – Malt

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PLATE-FORME BIÈRE

Le vendredi 13 septembre, Platform Beer Co. a organisé son quatrième concours annuel de homebrew Bragging Rights en partenariat avec Heinen's. Les juges (cet écrivain inclus) avaient pour tâche d'évaluer un certain nombre d'entrées afin de couronner un gagnant, qui allait ensuite voir sa recette agrandie, brassée chez Platform, en conserve et vendue dans les épiceries de la région de Heinen.

La candidature gagnante était une IPA rouge de Doug Wiedemann, un homebrewer de Lyndhurst. Quelques instants après que le panel de juges ait atteint un consensus, le propriétaire de la plate-forme, Paul Benner, a appelé Wiedemann pour lui annoncer la bonne nouvelle.

"J'ai été choqué", a déclaré le gagnant plus tard au cours d'un appel. «Je venais de déposer ma bière trois heures plus tôt. C'était une sorte de décision de dernière minute. J'ai dû profiter de ma pause déjeuner pour faire couler la bière là-bas.

Wiedemann raconte qu’il est brasseur depuis environ trois ans et s’est récemment engagé personnellement à intégrer ses créations à davantage de concours de brasserie. Il a choisi cette recette particulière parce qu'il pensait qu'elle se démarquerait dans la foule.

«Je suis une tête sauteuse», ajoute-t-il. «J'aime les IPA, mais j'aime aussi les ales ambrées, les ales rouges et les IPA rouges, et j'ai pensé que ce serait une bonne chose pour l'automne. Je suis assez fier de cette bière. "

Il appelle la bière Red Giant Finality, une bière rouge fruitée mais sèche qui affiche un VAB de 7% et 75 UIB. La semaine dernière, Wiedemann a passé la journée à l’usine de production de Platform, où ils ont brassé un lot de 30 barils de bière.

«Ce fut une longue journée, mais j'ai bien aimé», dit-il de sa journée à la brasserie. «C’est vraiment très différent de l’échelle homebrew. J'espère vraiment que cela se produira, sinon mon nom sera sur beaucoup de mauvaise bière. "

Sa bière fera ses débuts en public chez Heinen, le samedi 19 octobre, lors du coup d'envoi officieux de la Cleveland Beer Week, célèbre célébration de l'industrie de la bière artisanale depuis 10 ans.

«Pour gagner un concours de brasserie à Cleveland, je pense qu’il ya une certaine cache à cela», déclare Ed Thompkins, acheteur de vin et de bière pour Heinen's. "Si vous étiez viticulteur à domicile, vous seriez probablement intimidé de vous rendre à Napa et de demander à des personnes d'évaluer votre bébé."

Le niveau de créativité et de penchant pour repousser les limites que possèdent généralement les brasseurs de maisons est souvent le moteur des changements dans les brasseries commerciales, explique Benner de Platform.

«Le premier brouillon IPA New Platform jamais créé par Platform a été la recette gagnante du premier concours Bragging Rights», a-t-il déclaré. «Les personnes qui pratiquent le bricolage pour un passe-temps deviennent vraiment excellentes, beaucoup plus techniques qu'il y a 10 ans. Je pense que pour la plupart des participants à la compétition, la brasserie est leur passe-temps, ils aiment le faire mais n'ont aucune intention de le faire de manière professionnelle. "

Seul le temps nous dira s’il en sera ainsi avec le gagnant de cette année.

"Pour l'instant, ce n'est qu'un passe-temps, mais comme la plupart des brasseurs, je rêve de pouvoir un jour avoir une petite brasserie", déclare Wiedemann. "Mais j'ai encore beaucoup à apprendre."

Pour le moment, il peut simplement savourer ses droits de vantardise bien mérités.

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