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Info bière – La brasserie ROC MOL Sarl remporte une médaille d’or – Bière blonde

Ancien soldat, Thibaut Boufflet s’est lancé dans la production de bières artisanales en créant la brasserie Roc Mol à Sarlat. Sa bière 1830 vient d’être décernée par le jury du Concours International de Lyon.

Parmi les 5 variétés de bières artisanales qu’il a créées en 2018, Thibaut Boufflet n’aurait peut-être pas imaginé se distinguer si rapidement. Sa triple bière 1830 vient d’être décerné par le jury de Concours international de vins, bières et spiritueux de Lyon, organisé en mars dernier. Une bière de style belge plus ronde, plus douce et légèrement plus alcoolisée que les amateurs aiment déguster. Bonne nouvelle qui compense un mois d’avril compliqué en termes de chiffre d’affaires, lorsque certains brasseurs ont été contraints de détruire leurs barils, Thibaut Bouffet a conservé sa production en bouteille intacte.

Tu trouves la brasserie Roc Mol le Mercredi et samedi matin sur le marché de Sarlat, celle de St Cyprien le dimanche et Domme pendant l’été.