Info bière – «Je pense qu’il avait besoin d’une nouvelle énergie»: un brasseur à contrat conclut un accord pour maintenir Boulder Beer sur les tablettes – Bière noire

Sleeping Giant prend en charge toute la production, la distribution et le marketing autres que les salles de réunion pour Boulder Beer Co., sur la photo, du propriétaire de Sleeping Giant, Matt Osterman. (Photos avec la permission de Boulder Beer et fichiers BizDen)

La brasserie de Matt Osterman, de par sa conception, a tendance à passer inaperçue.

Sleeping Giant Brewing Co., fondée par Osterman en 2015, est une brasserie à contrat. Il n’ya pas de salle de café et vous ne trouverez pas un paquet de six Sleeping Giant au magasin d’alcool. L’usine de la société basée à Denver, située près de l’I-25 et de la 6th Avenue, produit de la bière pour environ 20 autres brasseries artisanales à l’aide de recettes fournies par celles-ci.

Le dernier partenariat de Sleeping Giant, cependant, fait les gros titres. La société a annoncé cette semaine qu’elle reprendrait toute la production, la distribution et le marketing autres que les salles de réunion pour Boulder Beer Co., qui se présente comme la plus ancienne brasserie artisanale du Colorado.

Boulder Beer, fondée en 1979, a annoncé en octobre qu’elle arrêterait la distribution sur une empreinte de 26 États. L'accord avec Sleeping Giant annule ce plan, ce qui aurait laissé ses boissons disponibles uniquement dans son unique brasserie à Boulder.

«Nous avons mis les choses en place très rapidement, pour être honnête, car le temps presse», a déclaré Osterman à BusinessDen.

L’annonce d’octobre a été perçue comme le résultat des défis et de la concurrence croissants dans le secteur de la bière artisanale, où davantage de petits opérateurs se concentrent sur les machines à café plutôt que sur la distribution. Osterman, cependant, a déclaré que Boulder Beer a toujours une marque forte.

"Ce n'est un secret pour personne qu'il n'a pas été aussi performant qu'il aurait pu ou dû être", a-t-il déclaré. «Mais ce n’est pas comme si c’était un échec ou un navire en perdition. Je pense qu'il avait besoin d'une nouvelle énergie. "

Osterman a déclaré avoir appris le plan de Boulder Beer de cesser la distribution, comme la plupart des gens, en lisant un article. Mais il connaissait les propriétaires de bière de Boulder, Frank et Gina Day, et avait décidé de s’efforcer de trouver une autre solution.

"Un grand élément était juste les personnalités", a déclaré Osterman de sa motivation. "La capacité de travailler avec eux était un énorme tirage au sort."

Osterman est également originaire de Boulder.

"Pour moi, il y a certainement un élément émotionnel, si vous voulez", a-t-il déclaré.

Boulder Beer produit environ 16 000 barils par an. Dans le cadre de cet accord, la société continuera à brasser de la bière à Boulder, qui sera vendue dans la brasserie. Cependant, la production sera considérablement réduite, certains équipements étant vendus aux enchères.

Sleeping Giant produira la bière de la marque mise en bouteille et transportée par camion à travers le pays. (Photo du fichier BizDen)

Pendant ce temps, Sleeping Giant produira la bière de la marque mise en bouteille et transportée par camion à travers le pays.

Osterman a déclaré que Boulder Beer était disponible dans 26 États. Sleeping Giant continuera à distribuer sans interruption sur ce qu’il a appelé les «principaux marchés» de Boulder Beer. La société reste en train de déterminer quelle part de l’empreinte de distribution sera finalement conservée.

Osterman a déclaré que Sleeping Giant préparera six variétés tout au long de l'année: le shake à la bière Boulder, le mojo, le buffalo gold, le Hazed & Infused, le Spaceman et le Due East. Une septième variété distribuée, Pulp Fusion, est en train d’être abandonnée à cause des faibles ventes.

Sleeping Giant n’a pas non plus déterminé s’il fabriquait et distribuait les variétés saisonnières de Boulder Beer.

Une partie des défis de Boulder Beer découle de son ancienne brasserie, a déclaré Osterman. Sleeping Giant, quant à lui, a dépensé des millions ces dernières années pour ajouter du matériel.

«Nous avons vu une grande opportunité d'améliorer la qualité et l'efficacité… juste à cause de notre installation», a-t-il déclaré, ajoutant que les distributeurs bénéficieraient également de la «prévisibilité opérationnelle».

Osterman a refusé de préciser les conditions financières de la transaction, mais a précisé qu'il ne s'agissait pas d'une acquisition, car Boulder Beer est toujours propriétaire de sa marque. Mais il a dit qu'il voyait un avantage à Sleeping Giant d'aller au-delà de la fabrication sous contrat et d'acquérir une expérience de la distribution et du marketing.

«Je réfléchissais à des moyens d’améliorer notre proposition de valeur ajoutée pour nos futurs clients», a-t-il déclaré.

Sleeping Giant a déjà commencé à préparer la bière Boulder Beer et l’emballera pour la première fois mercredi.

Selon Osterman, Sleeping Giant espère produire environ 55 000 barils en 2020, en comptant Boulder Beer et les autres clients de la société.

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