Info bière – HBYOB Home Préparez votre propre bière Miamisburg demande un permis de brasserie – Malt

Un atelier de brassage artisanal local a demandé à la division de l’alcool de l’Ohio une licence de brasserie artisanale qui, selon le fondateur de l’atelier, contribuerait à améliorer le profil de son entreprise et de ses activités.

HBYOB Home Préparez votre propre bière a ouvert ses portes il y a trois ans au 123 N. Springboro Pike à Miamisburg, près de l'échangeur Ohio 741 / Ohio 725. Il vend du matériel et des ingrédients de brassage à domicile, ainsi que des recettes permettant de brasser divers types de bières. Mais il ne pouvait offrir à ses clients un avant-goût de l’un de ces types de bières qu’ils pourraient envisager de préparer à la maison, selon le fondateur et propriétaire de HBYOB, Joey Brumley.

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«Ce serait bien que les gens puissent essayer des échantillons des différentes recettes», a déclaré Brumley. "Mais vous avez besoin d'une licence pour pouvoir le faire."

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Une licence de brasserie artisanale "nous permettra d'organiser des cours de brassage, du début à la fin, sur la préparation de votre propre bière", a déclaré Brumley.

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"J'utiliserais la licence comme un outil de marketing plus que toute autre chose", a déclaré le propriétaire de l'entreprise de brassage artisanal. «Je ne cherche pas à l’utiliser pour rivaliser avec d’autres brasseries artisanales. Nous allons le faire à petite échelle, en utilisant le matériel de brassage à domicile que nous avons dans le magasin. "

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Selon Brumley, bon nombre de ses clients aspirent à avoir leur propre brasserie un jour. Il a une motivation différente.

«J'ai ouvert ce magasin parce que j'aime brasser à la maison», a déclaré Brumley. «J'aime le passe-temps, j'aime le plaisir. J'aime faire de la bière. "

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