Info bière – Frankfurter Brauhaus – Wikipedia – Mousse de bière

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le Frankfurter Brauhaus est une brasserie à Francfort-sur-l’Oder, dans le Land de Brandebourg.

La bière est brassée dans la vieille ville commerciale d’Oder depuis le début du Moyen Âge, mais plus récemment (des années 1950 aux années 1980), seules les boissons et les bières non alcoolisées des brasseries berlinoises ont été mises en bouteille. Cela n’a changé qu’en 1988 avec la fondation de l’Oderland-Brauerei, le principal établissement de la VEB Getränkekombinat Frankfurt / Oder. Après la dissolution de la VEB, l’entreprise a été vendue en 1991 à Brau und Brunnen, qui y a établi ses activités de production pour Schultheiss-Brauerei. Des investissements sont réalisés dans l’usine de Francfort, spécialisée dans la brasserie à faible fermentation et l’embouteillage en canettes et bouteilles. Pour le 750e Anniversaire de la ville en 2003, il est annoncé que Brau und Brunnen souhaite fermer le site de Francfort en raison d’un manque de vente de canettes. Deux entrepreneurs est-allemands reprennent la brasserie, qui est la première des quatre grandes brasseries à appartenir à TCB.

La brasserie brasse principalement des bières en tant que marque privée pour les hard-discount allemands et d’autres sociétés commerciales. Les marques propres sont Spitzkrug (après le quartier de Francfort où se trouve la brasserie), Pilsator et en tant que marque régionale Frankfurter. Cette dernière a été labellisée “brassée à Francfort-sur-Oder” (aujourd’hui: “brassée à Kleiststadt”) pendant plusieurs années pour éviter toute confusion avec Francfort-sur-le-Main.