Info bière – Dr Orel, Karlovček, Kralj, Kromberger et Pregl – Bière

Le monde de la bière artisanale slovène évolue rapidement. Pour vous aider à suivre les derniers développements, nous espérons que ce sera le premier d'une série sur les nouveautés, préparée avec l'aide de Damir Galijaš, le multilingue derrière le pub Lajbah (Grudnovo nabrežje 15, Ljubljana) et le magasin Že V Redu Primož (44 Trubarjeva cesta, Ljubljana) et le Že V Redu, offrant tous deux une sélection variée et évolutive des meilleurs produits artisanaux locaux et importés bières.

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"Quand je sors, je bois une bière blonde, puis un IPA, un double IPA acide et termine avec une bière impériale."

Voici quatre bières artisanales slovènes récentes et un cidre que Damir apprécie, selon les mots de l'homme lui-même.

"Le Dr Orel est de retour. C'était l'une des premières brasseries artisanales de Slovénie. Elle était totalement axée sur la bière sans gluten, ce qui était bien mais en avance sur son temps. Maintenant, Hopsbrew (Domžale) a acheté la licence et l'a relancée je pense que cela va devenir de plus en plus populaire. "

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"Ce cidre est originaire de Karlovček, une petite ferme de Šentjernej avec beaucoup de pommes. Ils ont donc commencé à fabriquer un cidre artisanal. Bien sûr, il était très populaire pendant l'été, mais il ne contient pas de gluten, etc. profiter tout le temps. "

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"C'est un caféier de Pivovarna Kralj, une très petite brasserie avec de très bonnes bières, basée dans la banlieue de Ljubljana. Ils ont une ancienne ferme qui est maintenant une brasserie. avec un très bon prix et de bonnes performances. En automne et en hiver, les bières noires seront plus populaires et c’est un excellent choix pour s’asseoir sur le canapé le soir et en profiter seul ou avec un ami. "

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"C’est le nouveau pilsner Kromberger de Reservoir Dogs, à Nova Gorica. C’est une bière fraîche, âgée peut-être d’un mois seulement, et une bière artisanale pour ceux qui n’aiment pas la bière artisanale."

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"Pregl est une nouvelle bière de la gamme expérimentale de la brasserie Maister Brewery de Kamnik. Une très bonne aigre aux fruits de la passion et à la mangue."

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Toutes nos histoires sur la bière artisanale en Slovénie sont ici

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