Info bière – Des crowdfunders appelés à participer au lancement de la première entreprise de brasserie sans alcool en Écosse – Bière noire

La première entreprise de brasserie écossaise sans alcool a annoncé son offre de financement participatif pour accélérer la production de sa première bière.

Jump Ship Brewing a été lancée plus tôt cette année par Sonja Mitchell, une passionnée de la voile, amoureuse de la bière et mère de trois enfants, qui a quitté son travail de marketing pour se consacrer à sa nouvelle entreprise.

Elle a déclaré: «J'ai toujours aimé la bière et rêvé de diriger une brasserie. Il y a une forte tendance vers les gens – moi-même inclus – moins d'alcool mais je ne voulais pas rater le goût d'une bonne bière.

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«Depuis des années, les choix sans alcool proposés sont plutôt déplorables et, même si la situation commence à s’améliorer, il reste encore beaucoup à faire.

"Les gens sont habitués aux grandes bières avec de grandes personnalités et ils ne devraient pas avoir à faire de compromis à ce sujet simplement parce qu'ils cherchent à réduire leur consommation d'alcool."

L'offre de financement participatif vise à obtenir 10 000 £ avec un financement de contrepartie pouvant aller jusqu'à 5 000 £ provenant de RBS Back Her Business, qui a été créée pour aider davantage de femmes à démarrer une entreprise.

Ce financement permettra à Sonja d'accroître sa production et de commercialiser sa bière.

À partir de 15 £ jusqu'à 1 500 £, les consommateurs peuvent faire partie du lancement de Jump Ship qui offrent différentes récompenses, des invitations à la soirée de lancement à une expérience culinaire privée, en fonction du montant donné.

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Sonja a ajouté: «Le financement participatif et l'initiative RBS Back Her Business sont une excellente option pour me procurer l'investissement final nécessaire pour augmenter la production.

«J’ai été bouleversé par la réaction de notre bière à faible teneur en alcool, un acheteur de l’un des plus grands détaillants en ligne sans alcool du Royaume-Uni décrivant cette bière comme étant la meilleure qu’il ait jamais goûtée.

"Nous avons également certains des meilleurs pubs de bière artisanale d’Edimbourg et des détaillants indépendants prêts à en faire l’approvisionnement."

En plus d'être sans alcool, la première bière est également végétalienne et sans gluten. Afin de minimiser l'impact environnemental, Jump Ship Brewing sélectionne des canettes plus légères à transporter et faciles à recycler.

Ils brasseront des trousses écoénergétiques et l'utilisation de l'eau sera surveillée de près, tandis que tout le reste du grain de brassage ira à une ferme pour nourrir leurs animaux.

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