Info bière – Découvrir (et créer) les meilleurs tours à bière autoguidés d’Austin: rampez avant de jouer – Food – Bière noire

Art par Getty Images / Jason Stout

Au départ, nous avons commencé à écrire la quintessence New York TimesBière de 36 heures de style Austin, mais a vite compris que cela priverait de loin les buveurs et les snobs de bière de toute information essentielle sur la façon de bien cogner dans une ville qui est vraiment excitée pour la bière artisanale. Au lieu de cela, nous avons décidé qu’un «choix à faire soi-même» serait beaucoup plus compatible avec la culture des alcools d’élite d’Austin (pas nous). Vous pouvez également choisir l'une de ces discussions sur la bière qui retrace le théâtre thermo-nucléaire de la ville. Ou diable, achetez-vous une tente à deux chambres dans le centre-ville et choisissez-les tous. Tout le monde le fait.

Le "Just Landed" Crawl

Quand il s'agit de bercer, la dernière chose que vous voulez faire après le débarquement est de vous dégonfler. C'est pourquoi Live Oak Brewing L’un des partisans des célibataires et des jeunes célibataires de 3 trillions de week-end à Austin a-t-il déménagé dans un endroit adjacent à l’aéroport, de sorte que vous puissiez entretenir le bourdonnement de la lager de première classe avant de traiter cette ville comme une toilette.

Ne dormez pas sur le HefeWeizen de Live Oak ou sur l'un de leurs cépages pilsner hebdomadaires. Ensuite, c'est fini Salut signe Hi-C IPA, une bière de base Austin, tandis que les pilotes du vol à 2h20 de Kansas City se penchent sur votre goût raffiné depuis, par exemple, 12 pieds au-dessus du café en plein air de Hi Sign. Ensuite, visez Uber Brasserie d'indépendance, l'une des brasseries les plus branchées d'Austin lorsqu'il s'agit de savoir ce que veulent les locaux: une raison de chier sur Oklahoma avec le bien nommé Oklahoma Suks amber.

Une aventure de six minutes à travers la partie la plus ennuyeuse de la ville vous mènera au quartier de St. Elmo, un entrepôt un peu moins ordinaire d'entrepôts gris dans un océan d'asphalte, mais qui abrite étonnamment deux magnifiques brasseries dans le Crâne Mechanix Brewing (styles de travail dans l’un des salons les plus agréables de la ville); et la créativité seigneurs St. Elmo Brewing, dont le défilé sans fin de bières intelligentes est une rotation constante de magnificence complétée par des ailes fantaisistes du maestros corossel du food truck. Terminez la nuit avec les étoiles montantes La bière nomade, une brasserie avec des robinets limités mais un potentiel illimité.

Le "Fooze Cruise" Crawl

Alors que certaines de nos routes de la bière parfaitement étudiées n'ont rien à voir l'une avec l'autre que de se faire arnaquer dans une proximité géographique raisonnable (plus de temps pour la bière!), Cette analyse a un thème très spécifique: la nourriture tusslin '!

Le premier est le Austin Beer Garden Brewing Company, que les habitants appellent la scène de la bière Belichick Patriots of Austin (ils ne le font pas), ayant été trois fois couronné (et défendant actuellement) le titre de tous les brasseurs LARGE du pays. Qu'est-ce qui le rend si spécial? Leur trio de pilsners (généralement) gagnants d’une médaille d’or – Velvet Revolution, Rocket 100 et Industry – et un menu de pizzas à la bière soppin '.

Juste une escapade en bas de la colline sur South Lamar est Oncle Billy, une bière et un barbecue ont fait leur retour à la suite d’un hiatus au Québec peu de temps après que les membres de l’ABGB l’aient quitté pour aller créer leur propre point chaud. Ensuite, rendez-vous dans Rainey Street, quartier de divertissements à la fois amusant et partiellement amusant, pour visiter son duo de bars à bière: Artisanat fierté, qui promeut une scène de bière exclusivement texane à hauteur de 54 robinets et de la coopération totale des délicieuses pizzas délicieuses de style Detroit de Via 313. Banger's, quant à lui, il n’existe que six scooters Lime cassés à l’extérieur de Craft Pride, élingue 30 variétés de saucisses faites maison et 202 bières au mur. Quelqu'un devrait faire une chanson à ce sujet. Quoi qu'il en soit, nous vous recommandons de faire appel à l'un de nos récipiendaires locaux, tels que les méduses électriques de Pinthouse Pizza ou toute IPA de Southern Heights, à l'un ou l'autre de ces endroits, car ceux-ci se trouvent dans des déserts de brasserie.

Puis emportez pour Blue Owl Brewing sur l’Eastide d’Austin – ils s’engagent pleinement à faire la cuisine comme un digestif – avant de se frayer un chemin la table du brasseur pour les lagers de petite taille et de grande qualité (Vor Ort is life) qui ne font que co-titre avec le meilleur programme alimentaire dirigé par une brasserie dans toute la ville. Non, galaxie.

Le "Sorta Portland" Crawl

C’est l’analyse la plus urbaine d’Austin, et la liste des raisons qui poussent Austin à craindre les visites de brasseries piétonnières est longue et distinguée – mais surtout parce que les grossistes adorent gâcher les politiciens de façon ludique avec des piles de francs et que le prix de l’immobilier du centre-ville est carrément ridicule. Quoi qu’il en soit, ce brin de brasserie peut s’apparenter à une ville de la bière plus établie aux États-Unis, qui, à Austin, commence à la fin de l’Est Sixth à Houblon et brassage de céréales où vous pouvez boire 10 chaudrons de leur rafraîchissante Zoe Pale Lager, vous donnant l’énergie suffisante pour un bélier imminent au cœur d’Austin.

Faire votre chemin à Lazare, un paradis pour les tacos qui brassent une litanie de pétards expérimentaux, mais aussi le pilsner parfait dans Prodigal Pils. Ensuite, c'est fini Zilker Brewing où il faut aligner toute la liste de leurs IPA, leur force juteuse et régulière, avant de passer à leur inimitable Coffee Milk Stout. C'est vrai, nous avons dit inimitable. Après avoir léché votre pinte, dirigez-vous vers Wright Bros. Brew & Brew pour un choix sur le mur du robinet local et aussi un cortado joliment fabriqué par une jolie Austinite. Prenez ce nouvel élan caféiné du centre-ville vers les débutants Brewing District Central, où vous pouvez entrer au rez-de-chaussée de la brasserie depuis le début.

Le Crawl "D'accord, d'accord"

Oui, l'appel "A, A, A" est passé de McConaughey à un dicton Austin fatigué, mais bon, c'est redevenu un chant semi-maladroit grâce à l'implication de Matt McC en tant que copropriétaire du club de football professionnel imminent d'Austin Austin FC. Ils font même un bâtiment à gros cul et ont des uniformes et tout! Et une partie de la raison pour laquelle ils ont choisi cette cabane sportive dans le Nord est que la région est la plus authentique "brasserie en rangée" d'Austin et qu'elle n'amène que les fans les plus enthousiastes, les plus bruyants et les plus flatulents dans une partie de la ville où ils peuvent se procurer les plus ivres.

Cercle est le point d'entrée le plus naturel du train Red Line et probablement avec les seuls espoirs de stationnement. Hopsquad (ouverture prochainement), la plus jeune brasserie d’Austin avec un cerveza courbé, est la prochaine sur la route. Puis il y a 4ème robinet (Bières fortes OMG!), Oskar Blues (bières familières pour les moins aventureux), Celis (avec un Belge aussi célèbre que Eden Hazard ou Van Damme!), et D'Adelbert (des boppers d’âge tonneau) sonnant sur la place McKalla comme un lieu de rassemblement au siège de la FIFA.

Mais attendez! Il y a aussi la superpuissance Austin Beerworks marquant les golazos légendaires de 67 micro-variétés différentes de leurs bières saisonnières et spectaculaires déjà spectaculaires. Pour un sous-ajout tardif, pensez définitivement à apporter une extension récente Fairweather Cider Co. hors de votre banc lors d’une promenade cursive vers l’est.

Le "Hill Country" Crawl

Bien sûr, ce «crawl» est incroyablement ambitieux et vaut certainement mieux avec une flotte de crédits gratuits en covoiturage, mais vous ferez peut-être une croisière à 50 mi / h sur la banquette arrière d’une Hyundai Sonata. En outre, on ne peut pas vraiment apprécier la scène de la bière à Austin sans se rendre dans les brasseries environnantes de Hill Country. C'est des faits. Si vous êtes partisan pour ce défi de 45 minutes composé de fermes, de vues sur le lac et d'une possible observation de célébrités (mais pas celle-là!), Montez ensuite ces Lyft et dirigez-vous vers Vista Brewing à Driftwood pour commencer la journée avec des bières traditionnelles de style européen (saisons! kölsches! lambics!) sous leur légion de chênes vivants.

Ensuite, dirigez-vous vers le nord en direction de savants acides Jester King, qui continuent à se féliciter du titre de la brasserie la plus célèbre d'Austin, et à juste titre, alors qu'ils continuent à traire tous les fruits imaginables de manière à ce que les idiots de la bière à travers le pays suscitent l'inquiétude de FOMO à propos des ales fermentées sauvages de JK. Faites un pivot pour voir les mecs à Dernier stand de brassage, qui ont fait discrètement quelques-unes des meilleures IPA SMaSH (Single Malt et Single Hop) au Texas au cours des dernières années et qui accueillent une charmante salle à manger / biergarten avec des voisins tout aussi radicaux (Revolution Spirits et Argus Cidery).

Après cette mini-fête, c'est fini Entreprise familiale de bière, qui se vante en tant que propriétaire de la deuxième meilleure célébrité incontestée à Austin et de la personne portant le nom Google le plus local pour les personnes de plus de 30 ans, Jensen Ackles. Ensuite, si vous êtes prêt pour un tour panoramique en voiture pour dîner et pour une bonne bière pression bien conçue et à faible ABV surplombant une bande d'ânes riches sur le lac Travis, rendez-vous à Oasis Texas Brewing Company, qui offre une vue absolument parfaite sur les personnes au corps que vous auriez sans aucun doute … si seulement vous arrêtiez de boire autant de bière. Bon voyage.

Une version de cet article a été imprimée le 4 octobre 2019 avec le titre: Rampez avant de vous ball


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