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Info bière – Coopers double ses exportations de malt – Food & Drink Business – Bière

Coopers a doublé ses exportations de malt au cours des 12 derniers mois, envoyant environ 35 000 tonnes de malt par an aux transformateurs et brasseurs en Corée du Sud, en Thaïlande et à Singapour.

Les exportations annuelles représentent plus de la moitié de la capacité de maltage de Coopers, et en janvier, le brasseur a enregistré son meilleur mois pour les exportations avec environ 3700 tonnes de malt.

Le directeur de Coopers maltings, le Dr Doug Stewart, a déclaré que malgré les impacts de COVID-19 sur le secteur brassicole dans le monde, la demande de malt de haute qualité n’avait pas été affectée.

«En mars de cette année, nous avons exporté 3100 tonnes, contre moins de 1000 tonnes en mars 2019», a déclaré Stewart.

«Étant donné qu’une bonne partie de nos exportations sont destinées au commerce alimentaire, nous ne sommes pas sérieusement affectés par le ralentissement des brasseurs.»

Stewart affirme que l’un des principaux arguments de vente pour les clients étrangers était la qualité du malt produit, “qui est le résultat d’orge de haute qualité provenant d’agriculteurs du sud de l’Australie et de notre équipement de pointe”.

Environ 15 000 tonnes de malt par an sont utilisées dans la production de bière de Coopers, les concentrés de bière de bricolage et la production d’extraits de malt, avec des volumes plus faibles vendus à d’autres brasseurs et producteurs alimentaires australiens.

Coopers Brewery a été classée n ° 83 dans le rapport des 100 meilleures entreprises de restauration en Australie 2019.