Info bière – Cette brasserie de 700 ans est plus âgée que L.A. • ABK Beer – Malt

Ce n’est pas tous les jours que vous entendez parler de bière depuis le 18ème siècle…

On dirait que le dicton «ça ne fait que s'améliorer avec l’âge» ne s’applique pas uniquement au vin! ABK Beer brasse de la bière avec fierté depuis sept siècles et, compte tenu du fait que notre ville n’a que 238 ans, la société a clairement agi. Personne ne sait mieux qu'un Angeleno que la plupart des fous vont et viennent, mais cette boisson trop arrosée est l'exemple parfait qui montre que des traditions bien conservées ont la capacité de durer toute une vie.

Tout a commencé en 1308 quand la brasserie Aktien de Kaufbeuren a été donnée à la ville allemande de Kaufbeuren en Bavière par un riche local nommé Henry Twinger. Il ne fallut pas longtemps avant que la brasserie Aktien devienne la plaque tournante incontournable de la petite ville pour de superbes bières, ce qui conduira plus tard l’établissement à acheter d’autres brasseries en ville. À partir de là, le reste était de l’histoire et la brasserie Aktien devint rapidement l’un des principaux brasseurs de Bavière!

La brasserie Aktien s'est engagée à ne produire que des bières de la plus haute qualité et n'a utilisé que les meilleures orges, houblons, levures et eaux locales les plus pures qui soient. Avec l'aide du légendaire maître brasseur Zur Traube Güldenen au 17ème siècle, la brasserie naissante maîtrisa sa recette de signature (encore utilisée aujourd'hui) et devint l'une des toutes premières brasseries de Bavière à produire les bières de blé "interdites" qui étaient brassée exclusivement pour Bavarian Royalty. Son Altesse Royale le Prince Ludwig s'est rendu à Kaufbeuren pour rendre visite aux bières légendaires. Les choses se sont bien passées, car plus de 300 ans plus tard, la réputation de la bière est tout aussi forte.

À l’heure actuelle, la brasserie Aktien utilise encore exclusivement le meilleur houblon et les grains produits localement dans les fermes qu’ils exploitent depuis plus de 700 ans. Ils disent que toutes les bonnes choses ont une fin, mais dans le cas d’ABK, il semble que leur héritage brassicole bavarois et leur tradition resteront un succès pour les siècles à venir!

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Cet article a été sponsorisé par ABK Beer. 21+ seulement. S'il vous plaît boire de façon responsable.


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