WILMINGTON – La région de Wilmington continue de développer sa réputation de «Asheville East» des brasseries artisanales – il y en a maintenant 18 dans la région – et nous serons là pour vous tenir au courant. Notre traqueur de bières artisanales est un endroit pour suivre les sorties de bières programmées, les festivals, les fûts spéciaux et plus encore pour la semaine à venir. Nous publierons chaque semaine et mettrons à jour les informations au fur et à mesure.
Les horaires peuvent fluctuer à l’intérieur de la brasserie. Consultez les liens des brasseries pour connaître les mises à jour sur leurs pages Facebook. Brasseurs et gestionnaires de taproom: tenez-nous au courant à pcd@localvoicemedia.com.
Cette semaine dans la bière artisanale du lundi 2 au dimanche 8 septembre
Bill’s Brewing Co. | 4238 Market Street dans le centre-ville de Wilmington
Publication récente (21 août): JP's Pilsner. Description de la bière: «Propre et facile à boire. Parfait pour le footing de la saison de football! ”
- Philosophie de brassage: «Nous nous efforçons de créer une bière accessible à tous, des connaisseurs de bières artisanales aux personnes novices dans le secteur de la bière artisanale."
- Les 3 meilleurs brasseurs: Dog Haze of Summer NEIPA, Schwarzbier et Wave Break IPA
- Fondé: Juin 2016
Brasserie artisanale de Broomtail | 6404 Amsterdam Way, quartier de King’s Grant à Wilmington
Libération de la bouteille: foule• oc • ra • cy, une bière de saison vieillie deux ans dans des fûts de pinot noir avec des cerises et des mangues.
- Philosophie de brassage: «Enrichir le monde en utilisant l'art scientifique associé aux ressources naturelles et aux organismes vivants fournis par Mère Nature pour développer une bière unique et de haute qualité, pour le plaisir de tous.»
- Les 3 meilleurs brasseurs: Galloping Gose ’- série de pâtes légères utilisant des lactobacilles naturels et de la levure de bière en fermentation pour développer un mélange lisse, rafraîchissant et fidèle au style Gose’; Ecerbase acerbe – produit phare IPA, un système hybride anglais / côte ouest; Moe Beer – bière brune signature, très compacte et se marie bien avec presque tous les plats.
- Fondé: 2014
Et suivez leur installation de maturation et de fabrication de tonneaux à Ogden, La Grange Sour (7211 Market Street).
Edward Teach Brewery | 604 N 4th Street au centre-ville de Wilmington
Sortie limitée (vendredi 30 septembre): The Lemon-ted Addition, une session IPA de session de zeste de citron brassée à 4,9% d'alcool.
Sortie limitée (22 août): Hold My Beery, une saison de mûres brassée à 4,9%. Description de la bière: “Une bière de blé américaine légère qui contient des ajouts impitoyables de houblon Centennial et Columbus dans les bains à remous et à sec. L'arôme est un mélange éclatant de pin et d'agrumes avec un profil d'arôme de résine humide qui termine en bouche, avec maintenant une légère touche de mûre. "
- Philosophie de brassage: Nous nous concentrons sur l’équilibre au sein de chaque style de bière que nous fabriquons.
- Fondé: Décembre 2017
Machine volante Brewing Co. | 3130 Randall Parkway dans le centre-ville de Wilmington
Sortie de bière en fût (dimanche 1er septembre): une bière spéciale en fût de bière, inspirée des cocktails avec des cerises fumées et du zeste de citron, en plus de leur Empire of Air, une bière blonde de la Nouvelle-Angleterre.
- Philosophie de brassage: “Nous voulons mélanger les idées du nouvel âge avec les techniques de la vieille école pour apporter une nouvelle ère d'innovation sur le marché. ”
- Les 3 meilleurs brasseurs: Vimana (une Kölsch), Hollow Bones (un Roggenbier), et Hollow Wolf Lord (un double IPA Nouvelle-Angleterre)
- Fondé: Juin 2016
Brewtrap Brewing | Situé au 319, rue Walnut, dans le centre-ville de Wilmington
Communiqué de presse (dimanche 1er septembre): Saison Framboise Cassis.
- Style de brassage: “Une brasserie de quartier spécialisée dans la fabrication de bières de style américain et belge de petite taille, garanties au plus haut niveau de fraîcheur. "
- Les 3 meilleurs brasseurs: Nos Saisons, notre maison en rotation IPA et notre Kettle Sour Ales
- Fondé: Octobre 2014
Brasserie Front Street | 9 N. Front Street au centre-ville de Wilmington
Publication récente: Condor Pilsner, brassé dans le style authentique du vieux monde avec des malts européens et du houblon de Hallertau. La description se lit comme suit: «Ce pilsner tchèque rafraîchissant est brillant et percutant avec une finition vive.» Un dollar par pinte soutient le travail du Cape Fear Raptor Centre visant à réhabiliter les oiseaux de proie blessés.
- Style de brassage: “Spécialisé dans les bières et les bières de style américain et belge.”
- Les 3 meilleurs brasseurs: Amberjack ESB, Napoléon Rye-namite, Ale de Noël de Tiny Tim
- Fondé: 1995
Bon houblon | 811 Harper Ave à Carolina Beach
Prochaine sortie (vendredi 6 septembre): un petit lot de ShooFly Lager.
- Mission: «Fabriquer et boire de la bière savoureuse, offrir un lieu de rassemblement confortable et soutenir tout ce qui est local.»
- Flagships: Donna Golden Ale, IPA Flip Hop, IPA Stanky Yankee Hazy
- Fondé: 2014
Brasserie Ironclad | 115 N. 2nd Street au centre-ville de Wilmington
Restez à l'écoute de leur page Facebook (lien ci-dessus) pour toutes les versions.
- Philosophie de brassage: “Nous nous efforçons d'offrir à chaque amateur de bière une expérience unique en infusant des styles traditionnels avec des ingrédients inattendus: Fermentation de l'imagination! ”
- Les 3 meilleurs brasseurs: Lager au miel fumé, Cukes of Hazard et Double Bock Navigator
- Fondé: 2015
Mad Mole Brewing | 6309 Boathouse Road près de Bradley Creek à Wilmington
Nouvelle version de la bière (29 août): un petit lot de bière de blé aux bleuets à base de bleuets locaux de la ferme de bleuets Carol Sue.
- À propos: «Première brasserie à énergie solaire de Wilmington. Issu d'une société de logiciels locale, Mad Mole combine technologie et art pour créer de la meilleure bière. "
- Fondé: Juin 2018
Makai Brewing Co. | 5850 Ocean Highway W. à Ocean Isle Beach
Publication récente: Kamanawanaleiya Peach, une pale sec ale sautée avec des houblons Citra et Amarillo et conditionnée avec des pêches.
- Philosophie de brassage: «EÉtendre la portée de la bière artisanale de la Caroline du Nord «vers la mer» avec des marques phares cohérentes et divers petits lots inspirés par les îles Hawaii, la côte de la Caroline et notre communauté locale. "
- Choix des brasseurs: Carolina Tropical IPA, Porter de café Nightingale, Couteau d'incendie DIPA
- Fondé: 2017
Nouveau projet de bière hymne | 116 Dock Street au centre-ville de Wilmington
Sortie limitée possible: Perpetual Outrage, une IPA américaine à double sauts à sec, disponible dans leur nouvelle salle de presse située au 110, rue Greenfield.
- Choix des brasseurs: Cage rouillée, cinq voleurs, Hillbilly Prophet
- Fondé: 2016
Station d'expérimentation Red Hare 34 North | 4802 Main St à Shallotte
Publication récente possible: Boîtes de conserves limitées de lager Hasenpfeffer Oktoberfest (5.5% ABV).
- Style de brassage: «Notre style est amusant, des bières abordables. Spécialiste des lagers et des IPA crushable pour expérimenter les gerbes sauvages, le plus souvent avec une base classique et historiquement exacte, mais avec notre spin innovant. ”
- Les 3 meilleurs brasseurs: Soft J IPA, Tangerine SPF 50/50 et Stout russe impérial de Poutine
- Fondé: 2012 (emplacement de Shallotte ouvert en avril 2018)
Salty Turtle Beer Co. | 103 Triton Lane à Surf City
Les remplissages de grelots et de grondeurs sont disponibles pour la préparation à l'ouragan Dorian.
- À propos: “Brasserie appartenant à des anciens combattants située à Surf City, composée de 10 robinets rotatifs et d'une salle de réception familiale proposant des food trucks et de la musique en direct. "
- Choix des brasseurs: Littoral de Kölsch, Hey Zay NEIPA, Swingbridge Déjeuner Stout
- Fondé: Décembre 2017
Skytown Beer Company | 4712 New Center Dr. à Wilmington
Appuyez sur la libération: Mole Town Road (6,8% du volume total), une IPA de la côte ouest brassée à sec avec Falconer’s Flight et Simcoe en collaboration avec Mad Mole Brewing.
- Philosophie de brassage: “Nous souhaitons mettre en valeur les recettes de brassage maison élaborées à plus grande échelle par le chef Stephen et le sommelier en bière Hayley, tout en intégrant et en lançant de nouvelles tendances de la bière », a déclaré le brasseur en chef Ben Quinones.
- Choix des brasseurs: Cashmere-Dragon (un NEIPA), New Fake Doors (une saison de citrus) et Pinchelada (une lager mexicaine).
- Fondé: Novembre 2017
Waterline Brewing Co. | 721 rue Surry dans le centre-ville de Wilmington
Coupe des brasseurs NC 2019: Waterline a remporté la deuxième place pour son Wee Heavy dans la catégorie des bières écossaises et irlandaises.
- Philosophie de brassage: “Brewed Under the Bridge avec un accent mis sur les styles de bière traditionnels et faciles à boire avec une touche occasionnelle.”
- Choix des brasseurs: Notre Kolsch parmi les meilleures ventes, le café primé et la Cream Pale Ale, et la sortie annuelle de notre Whiskey Barrel Aged Tennessee Tripel.
- Fondé: 2014
Brasserie de Waterman | 1610 Pavilion Place près du pont Wrightsville
Appuyez sur la libération: Fraise Basilic de leur série Sandglass Sour (4,3% ABV). La description de la bière se lit comme suit:Des notes de basilic au nez vous séduiront dans cette bière aigre facile à boire. Cette bière pure et croustillante est acidulée, mais équilibrée avec des fraises d'été sucrées et une finale herbacée. ”
- Philosophie de brassage: "Aimez votre liquide!"
- Choix des brasseurs: IPA Abundant Sunshine, Knothead ESB, Makin ’Me Hazy IPA
- Ouvert: Juillet 2017
Wilmington Brewing Co. | 824 Kerr Avenue dans le centre-ville de Wilmington
Saisonnier à venir: Ils viennent de préparer leur bière annuelle Pretty Pumpkin Ale avec leurs voisins au Apple Annie’s Bake Shop.
- À propos: «Originaire d'une petite brasserie familiale à une installation de 11 800 pieds carrés. WBC comprend une brasserie 3bbl et 25bbl, une salle de dégustation et un magasin de fournitures pour la maison. ”
- Choix des brasseurs: Tropical Lightning IPA, Blair’s Breakfast Stout, Jalapeño Saison
- Brasserie ouverte / salle de bain: 2014
Brasserie de la plage de Wrightsville | 6201 Oleander Drive près de Bradley Creek
Appuyez sur la libération: Porter City Java, un Pompano Porter brassé en collaboration avec Port City Java (6.3% ABV). Description de la bière: “Nous avons mélangé une Sumatra rôtie à la bière froide pour obtenir une excellente bière au goût prononcé de café, mais sans aucune amertume. "
- Style de brassage: “Grande variété parfaite pour siroter sur la plage, y compris une sélection de lagers toute l'année.”
- Choix des brasseurs: Carolina Harvest Ale, Framboise Berlinerweisse et Masonbarrel Barleywine vieillis dans des fûts de bourbon
- Fondé: 2016
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