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Info bière – Block 15 IPA, Distribution, Brewpubs et pandémies – Bière brune

Block 15 Brewing connaît un arrêt du Coronavirus occupé, non seulement ils ont annoncé le lancement de Block 15 Distribution, mais également une toute nouvelle IPA toute l’année. Le fondateur Nick Arzner a construit la petite entreprise d’une brasserie universitaire de 7 milliards de dollars à une institution du nord-ouest du Pacifique avec son propre réseau de distribution et l’une des bières les plus populaires de Sticky Hands IPA.

Cette semaine, Block 15 Brewing Company sort juste sa troisième bière toute l’année dans des canettes avec le nom simple de Block 15 IPA. Les habitués des pubs Corvallis connaîtront la bière appelée Alpha IPA, un pilier de longue date qui a évolué vers cette dernière itération en plus d’une décennie. Le bloc 15 IPA sera distribué aux magasins de bouteilles et aux marchés du Pacifique Nord-Ouest par le biais de leur nouvelle société de distribution artisanale, Block 15 Distribution.

Nick Arzner et Kristen Arzner
Nick Arzner et Kristen Arzner

Nick Arzner et son épouse Kristen ont ouvert le bloc 15 en 2008 alors qu’il n’avait que 29 ans et qu’elle en avait 26. C’était avant le boom des brasseries artisanales modernes, lorsque les petites brasseries étaient appelées microbrasserie et étaient davantage considérées comme de nouvelles curiosités.

Le bloc 15 a été construit pour être une pièce maîtresse de la paisible ville universitaire de Corvallis, un lieu de rencontre où les habitants peuvent déguster une pinte et de la bouffe. Avant d’ouvrir une brasserie, Arzner était plus un expert des opérations de restauration et de pub qu’un brasseur. Il s’est frayé un chemin dans le busboy et le lave-vaisselle pour devenir cuisinier, barman et finalement directeur. Les Arzner étaient des habitués de la brasserie, voyageant et visitant souvent les établissements locaux avant de passer un moment inoubliable.

L’ampoule s’est éteinte dans la tête de Nick lorsqu’ils ont visité une brasserie assez obscure mais de longue durée appelée Dragonsmead Brewery à Warren, Michigan. C’était une époque où les brasseries n’avaient qu’une poignée d’offres standard, mais Dragonsmead avait quelque chose comme 50 de leurs propres bières en fût.

“Vous saviez ce qu’une brasserie allait avoir à la pression, ça allait être une bière légère, une lager si vous êtes chanceux, généralement une blonde, une ale pâle, une ipa (significativement différente de celle de l’IPA d’aujourd’hui), une de la bière brune comme une stout ou une porteuse, une rouge ou une ambre, puis peut-être un ou deux saisonniers, généralement préparés avec les mêmes souches de levure que tout le reste », explique Arzner.

Lorsque le bloc 15 a ouvert, ils ont décidé qu’ils auraient leurs classiques, leurs bières pâles, leurs standards, mais ils en ont rapidement ajouté 2 de plus, puis 2 autres avec des souches de levure différentes jusqu’à ce qu’ils en aient 20 à la pression. Chacun avait sa propre identité, mais se ramifiait des styles de pub aux bières bavaroises et belges. Il ne fallut pas longtemps avant que l’intérêt d’Arzner ne se déplace vers l’élevage en barriques, les ales de culture mixte et même la fermentation spontanée.

«Nous essayions toujours de grandir organiquement. Faites quelque chose de nouveau, un peu frais », explique Arzner.

Block 15 Sticky Hands peut

En 2015, Block 15 Brewing a ouvert une usine de production qui leur a permis de brasser plus de bière et de la mettre en canettes. Cet automne, ils sortiraient Sticky Hands IPA dans des canettes de 16 onces et commenceraient à se distribuer dans la vallée et Portland. Les Sticky Hands humides et en constante évolution sont devenues une bière recherchée et ont inspiré un culte énorme pour les bières de Block 15 Brewing. Cette croissance organique a peut-être conduit certaines sociétés de brassage à signer des accords de distribution, mais le bloc 15 est resté indépendant et a développé sa propre entreprise.

Cinq ans après le lancement de Sticky Hands, Block 15 Distribution démarre avec un plan pour distribuer non seulement leurs propres bières mais aussi De Garde Brewing ainsi que du café de Bespoken Roasters. C’est une personne ambitieuse et la dernière étape d’un modèle de croissance organique et indépendant qu’ils ont encouragé depuis le début.

Regardez notre discussion complète avec Nick Arzner où nous parlons de la création de l’entreprise, de l’expansion, de la distribution et de la façon dont la pandémie affecte le bloc 15.

Pour en savoir plus sur la vision qui sous-tend le nouvel IPA toute l’année du Block 15 et son évolution depuis une décennie d’Alpha IPA vers le Block 15 IPA, visitez: block15.com/ipa

À PROPOS DU BLOC 15 IPA
Notes de dégustation: pin, agrumes, herbes humides, grains de fruits: meilleur malt de bière, à 2 rangs, caramalt, carafoam, Crystal Light
Houblon: Columbus, Apollo, Centennial, Chinook, Citra, Simcoe
Levure: American Ale
ABV: 6,5%
FG: 1.010
Volume de canette: 1 pinte / 16 FL OZ

À PROPOS DU BRASSAGE DU BLOC 15
Offrant des bières houblonnées uniques, des lagers croquantes, des bières d’abbaye brassées traditionnellement, des raretés vieillies en barrique et l’un des programmes les plus aigres sauvages et aigres du Nord-Ouest, le bloc 15 produit une gamme de bières astucieusement conçues, brassées avec un clin d’œil aux ingrédients frais et frais. en pensant. Fondée en 2008 et appartenant à un brasseur dès le premier jour.