Visite de la brasserie artisanale irlandaise – Houblon de brasserie – Fabrication de bière

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

L'Irlande prépare une tempête de bière artisanale sur la côte sud

Ohara AleAu cours de la dernière année seulement, une explosion de brasseries artisanales est apparue sur l’île d’Emeraude, produisant des brasseries de qualité, savoureuses et uniques, comme si les lutins étaient soudain devenus assoiffés. Une dizaine de boulangeries sur 13 nouvelles brasseries ont ouvert, portant le total sur l'île à 35, chacune avec une brasserie différente et le sien à raconter. L'un des meilleurs moyens de déguster ces bières artisanales est le Brewery Hops of Ireland. circuit de vacances de trois ou cinq jours. La tournée commence et se termine à Dublin, avec de petits groupes qui visitent plusieurs micro-brasseries établies et émergentes sur une route au sud de Waterford et de Cork pour une visite plus courte, et se poursuivent à Galway pour une visite plus longue. Et le meilleur de tous, vous n’avez pas à vous soucier de la conduite!

L’Irlande est connue depuis longtemps pour sa bière la plus célèbre, la Guinness, que vous pourrez visiter à Dublin lors du Guinness Storehouse Tour, ou pour la longue bière rouge de Kilkenny, que vous pourrez goûter vous-même à la Smithwicks Abbey Brewery. Mais pour découvrir les nouvelles variétés et les nouvelles histoires d'inspiration de la bière, cette visite guidée s'arrête dans 6 à 10 brasseries et vous permet de regarder derrière l'étiquette pour voir le talent, l'amour et l'enthousiasme qui caractérisent chaque bière. Et bien sûr, vous aurez l’occasion de goûter à la variété des brasseries rouges, dorées et brunes.

La visite de la brasserie O’Hara’s Brewery, le plus grand brasseur artisanal d’Irlande, est située au cœur de la région de Barrow Valley, qui produit du houblon et du malt, à Carlow. Chaque bière est élaborée à l’aide de méthodes de brassage classiques afin de créer les styles de bière irlandais traditionnels. Vous pouvez rencontrer l'équipe de brassage et apprendre le processus de brassage. La célèbre distillerie de Kilbeggan, la plus ancienne du pays, est également présente, ainsi que la White Gypsy Brewery de Templemore, l’une des brasseries indépendantes les plus progressistes d’Irlande. Parmi les brasseries les plus récentes de la tournée figurent Metalman Brewing, dont la bière blonde a été élue meilleure bière d'Irlande aux Beoir Beer Awards 2013, Galway Hooker, plusieurs fois primé, et les Blacks of Kinsale, qui ont ouvert l'an dernier.

Mais il ne s’agit pas que de la bière. Les visites sont dirigées par Mia Tobin de Brewery Hops, offrant une expérience de voyage embrassant l’histoire, la culture, la musique et la nourriture irlandaises tout en parcourant certaines des régions les plus pittoresques d’Irlande. À la brasserie, vous aurez le temps de visiter des ruines antiques, de petits villages côtiers et la ville historique de Cork, avec son célèbre marché anglais, et pour ceux qui entreprennent un long voyage de cinq jours, une occasion de découvrir les magnifiques falaises de Moher en Comté de Clare et les sites touristiques de la belle Galway. Outre des dégustations de bière, des dégustations de plats artisanaux sont également proposées, comme une visite au Burren Smokehouse situé près de la brasserie Burren et, le dernier jour, un déjeuner gastronomique à la brasserie White Gypsy Brewery. La nuit, les hôtels sont des petits hôtels de charme, tandis que les soirées avec le groupe sont généralement passées dans des pubs ou des restaurants locaux, où l’on apprécie la musique irlandaise traditionnelle et le craic local. Le Brew Hops peut également organiser des visites privées en groupe avec le golf ou d'autres activités. Visitez Brewery Hops Tour Merci Ireland Tourism

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