Spaetzle à la sauce au fromage et à la bière – The Wing 101 – Brasserie artisanale

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Spaetzle à la sauce au fromage et à la bière - The Wing 101
 - Brasserie artisanale 1

Ingrédients

  • 1 C de farine
  • 1/4 C de lait
  • 2 oeufs
  • 1/2 t de noix de muscade
  • sel et poivre au goût

Sauce Fromage À La Bière

  • 3 T de farine
  • 1/2 C de lait
  • votre bière blonde préférée de style allemand
  • 1 T d'ail émincé
  • 1 t de moutarde de Dijon
  • 4 C de fromage cheddar fort
  • 1 T de sauce mondiale

instructions

Fouetter la farine, la noix de muscade, la farine et le poivre dans un batteur sur socle. Ajouter les œufs et le lait. Pressez la pâte à broyer à travers une machine à broyer ou hachez-la aussi finement que vous pouvez avoir de petites quenelles ou des nouilles. En faisant bouillir une grande casserole d'eau. Mélangez dans une casserole séparée votre lait, votre bière, votre ail, votre moutarde et votre sauce mondiale à feu moyen. ajouter le fromage environ une poignée à la fois et mélanger au fouet. Ajouter la farine environ 1 T à la fois et fouetter jusqu'à consistance désirée. Ensuite, ajoutez les boulettes à l’eau bouillante et faites-les cuire au sommet. Je mélange le spaetzle frais avec la sauce au fromage à la bière maison et décore avec du persil frais et un gros bretzel moelleux.

http://www.thewing101.com

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Note :