Sauce au fromage à la bière à toute épreuve – Fabrication de bière

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Pour être honnête, cet article est à cent pour cent égoïste.

Depuis la fusillade de vendredi, je n’ai pas pu arrêter de regarder les nouvelles ou de lire toutes les nouvelles en ligne sur la récente tragédie. Par conséquent, les larmes sont un pilier de ma vie.



Sauce au fromage à la bière à toute épreuve
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Et dans mon état émotionnellement fragile, je ne peux pas gérer un échec du fromage à la bière et nous pourrions tous tirer parti d’une victoire.

Soyons honnêtes, le fromage à la bière peut être une chienne. C'est une fondue assez classique, mais avec un taux d'échec d'environ 50% (* Il s'agit d'une statistique entièrement constituée basée uniquement sur des conjectures et des observations) et je ne voulais pas me mêler de gâchis si les dieux de la bière au fromage étaient autrement occupés.



Sauce au fromage à la bière à toute épreuve2


Regardez l’épiphanie de mon mélangeur qui nous a apporté la trempette au fromage à la bière rôtie à l’ail et au parmesan et la victoire épique qu’elle a été, je voulais voir si elle étendait aussi ses graces à la sauce au fromage à la bière.



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Cela fait. Mélangez les conneries et vous n’avez pas le choix de travailler. Cela élimine les incertitudes et la peur de l'échec pour créer une jolie petite sauce au fromage pour le plaisir de tous.



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Et n’oubliez pas la fécule de maïs, c’est pas délicieux, je ne vous demanderais pas de l’ajouter si ce n’était pas important. En outre, le fromage pré-râpé contient des additifs qui l’empêchent de refondre, ne l’utilisez donc pas.

Sauce au fromage à la bière à toute épreuve

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli (ou fondu)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 tasse de bière (bière de blé, bière blonde, bière blonde, pilsner)
  • 1 tasse de gouda déchiqueté, ne pas utiliser de déchiqueté à l'avance
  • 1 tasse de cheddar râpé, ne pas utiliser de déchiqueté à l'avance
  • 1 tasse de lait entier
  • sel et poivre

Instructions

  1. Ajoutez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mélanger à feu vif jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, environ 5-8 minutes.
  2. Transférer le contenu dans une casserole à feu moyen-vif. Fouetter rapidement et continuellement jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.
  3. Sel et poivre au goût.
  4. S'il reste de petites particules de fromage, mélanger jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur à main.
  5. Servez chaud.

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http://thebeeroness.com/2012/12/18/foolproof-beer-cheese-sauce/

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Note :