Rondelles d'oignon battues à la bière – Fabrication de bière

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Voici la recette de la rondelle d'oignon que j'ai promise il y a plus d'un mois !!

Je ne pense pas avoir besoin de dire grand-chose sur ces belles friandises dorées, les images disent tout!

rondelles d'oignon enrobées de bière

Vous aurez besoin d'un gros oignon jaune coupé en rondelles. Leur taille ou leur taille dépend de votre préférence.

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Pour la pâte à la bière, commencez avec une tasse de bière. Quel genre? Eh bien, c’est aussi une question d’opinion… j’ai utilisé les produits bon marché, c’est ce que nous avions. 🙂

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Ajouter une tasse de farine tout usage à la bière et remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite 2 cuillères à café de sel d'assaisonnement et mélangez bien. Voici un lien vers mon sel d'assaisonnement fait maison.

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Je chauffe environ 2 pouces d'huile (regardez au bas de ce post pour voir quelle huile j'utilise et pourquoi) dans un poêlon en fonte à 375 degrés sur feu moyen vif. Si vous n’avez pas de casserole en fonte, je pense que toute casserole suffisamment grande fonctionnera ou, mieux encore, vous pouvez utiliser une friteuse si vous en avez une. Trempez les oignons dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté. Égoutter sur une serviette en papier jusqu'à refroidissement.

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Il est préférable de les consommer dès qu’ils sont suffisamment froids pour les fourrer dans la bouche. S'ils restent assis trop longtemps, ils deviennent un peu détrempés. Ici, ce n’est pas un problème!

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Rondelles d'oignon battues à la bière

Rondelles d'oignon battues à la bière
 - Fabrication de bière 1

Auteur:

  • 1 gros oignon jaune
  • 1 tasse de bière
  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à café de sel d'assaisonnement
  • huile de friture
  1. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
  2. Pâte à frire: Mélangez la bière et la farine jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, puis ajoutez le sel d'assaisonnement jusqu'à consistance homogène.
  3. Chauffer environ 2 pouces d'huile dans une poêle à feu moyen-vif à 375 degrés.
  4. Trempez chaque rondelle d'oignon dans la pâte puis faites-la frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée de chaque côté.
  5. Égoutter sur du papier absorbant jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour manger.

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Le shortening organique de palmier est mon huile préférée pour la friture des aliments. Il est incolore et inodore, il n’affecte donc pas le goût de vos aliments. Il n’est PAS non plus hydrogéné et ne contient pas de gras trans! Je ne fais pas frire les aliments très souvent, mais quand j’aime, j’adore ce choix plus sain d’huiles. J'utilise aussi ce shortening pour les biscuits et les croûtes à tarte et je suis ravi des résultats !! Si vous voulez en savoir plus sur cette huile saine, cliquez ici.

Quelqu'un a-t-il d'autres bonnes recettes qui utilisent beaucoup d'oignons? J'ai planté deux plates-bandes surélevées remplies d'oignons. Bientôt, j'aurai plus d'oignons que je ne sais quoi faire!

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