Regard sur l'intérieur de Mixology 101 chez Planet Dailies + Salvatore Calabrese nous montre comment préparer le petit déjeuner Martini – Bière artisanale

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Regard sur l'intérieur de Mixology 101 chez Planet Dailies + Salvatore Calabrese nous montre comment préparer le petit déjeuner Martini
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Si vous êtes déjà tombé dans un restaurant ouvert 24 heures sur 24 au Planet Hollywood Resort and Casino de Las Vegas après une nuit de beuverie, alors vous êtes peut-être au courant de Planet Dailies – à moins bien sûr que vous vous évanouissiez (les meilleurs le font). . Le deuxième site de cette marque en pleine expansion partage l’idée du lieu original, mais contrairement à l’original – celui-ci comprend un bar à cocktails. Mixology 101 chez Planet Dailies ouvre le 12 mars à Le marché d'origine des agriculteurs dans LA. Voici un aperçu du bar / salon et une brève présentation du barman basé à Londres. Salvatore “Le Maestro” Calabrese (photo de gauche) et son apprenti Joseph Brooke (photo à droite).

Boissons artisanales

Yoda a dit que c'était le meilleur, "il y a toujours deux, pas plus, pas moins: un maître et un apprenti." Le bar de Planet Dailies est construit sur la relation Jedi-esque du barman primé primé, Salvatore Calabrese et du jeune Joseph , anciennement de l’Edison et du Next Door Lounge. Le bar propose un programme de cocktails artisanaux avec plus de 37 boissons alcoolisées préparées par Salvatore et barrées par le barman Brooke, que Salvatore appelle «son ange gardien». Pendant les phases de planification, Joseph a suivi une formation à Londres avec Salvatore, où il dirige un bar. nommé d'après lui-même au sein du Playboy Club. Joseph nous dit que c’est l’un des meilleurs programmes d’hospitalité de sa vie.

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Quoi de neuf?

Le restaurant et le bar sont situés au deuxième étage au-dessus de Bath and Body Works, et le salon met en valeur un grand espace ouvert avec des fenêtres escamotables ressemblant à des garages.

Le patio est pris en sandwich entre le restaurant et le bar-salon avec des radiateurs à lave placés stratégiquement pour les nuits froides de SoCal. Un bar rectangulaire en noyer pur se trouve au milieu du salon avec un support transparent de boissons accessibles.

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Le menu imbibing est divisé en huit catégories: Champagne, classique, avant le dîner, martini, court et sublime, long et succulent, sans alcool et après le dîner. Il propose des cocktails allant du fameux White Russian à l’une des nombreuses spécialités de Salvatore, la Spicy Fifty à base de vodka Stolichnaya Vanil, de sirop de fleurs de sureau, de jus de citron vert frais, de sirop de miel et de piment. Les locaux de Planet Dailies à Los Angeles offrent également au Farmer’s Martini un hommage au marché de l’agriculteur original de L.A. à base de vodka, de Bitters de Salvatore Calabrese, de Curaçao bleu et de Champagne. Les prix des cocktails vont de 12 à 19 dollars. Outre les cocktails pour adultes, le bar propose également une large sélection de whiskies, du scotch single malt au single malt japonais, totalisant 73 variétés.

Le bar du bar propose actuellement 19 articles, principalement tenus à la main, tels que des roulés de laitue au poulet, des gâteaux au crabe et au homard, des boulettes de dinde et des poppers au jalapeno. Les prix varient de 8,99 $ à 16,99 $. Les deux Mixology 101 et Planet Dailies ouvrent officiellement le lundi 12 mars.

Horaires: dimanche – jeudi de 11h00 à 22h00; Vendredi de 11h à 12h; Samedi de 9h à 12h; Dimanche de 9h à 22h.

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Salvatore Calabrese fait ce qu'il fait de mieux

Voir Le Maestro créer l'une de ses boissons signature, le petit déjeuner Martini.

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Note :