Recette de sauce barbecue à la bière | BROUILLON – Bière artisanale

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Recette de sauce barbecue à la bière | BROUILLON
 - Bière artisanale 2

Sucrée, savoureuse, acidulée et toujours aussi facile, notre sauce barbecue à la bière accompagne tout ce qui est grillable et est ouverte à l'expérimentation: versez un porteur lorsque vous cuisinez du bœuf, une bière avec ambre pour du poulet et quelque chose de fruité lorsque vous travailler avec du porc.

Fait du:

Ingrédients:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/3 tasse d'oignon haché
  • 2 cuillères à soupe d'ail
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 2 tasses de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de miel de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de mélasse
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir
  • 1/3 cuillère à café de sauce piquante, ou au goût
  • 1 tasse de bière

Instructions:

Dans une casserole à feu moyen-vif, ajoutez l'huile, l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 4 minutes. Ajoutez la sauce Worcestershire, le ketchup, le miel de Dijon, la mélasse, la cassonade, le sel, le poivre et la sauce piquante; porter à ébullition, puis laisser mijoter, à découvert, pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Retirer la sauce du feu et ajouter la bière. Pour une sauce plus lisse, égouttez les oignons ou battez au mixeur.


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