Rapport sur le marché mondial de la consommation de bière artisanale 2018-2023 – Brasserie artisanale

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Ce rapport couvre le scénario actuel (avec l'année de base 2017) et les perspectives de croissance du marché mondial de la bière artisanale pour 2018-2023.

La bière artisanale – autrefois appelée bière «microbrassée» ou «boutique» – a ses racines modernes aux États-Unis il y a une trentaine d'années en tant que nouvelle génération de brasseurs enthousiastes redécouvrant les styles perdus et les brasseries intéressantes et savoureuses. L’Australie, la Nouvelle-Zélande, le Canada, le Japon et la Scandinavie et des pays d’Europe sont aujourd’hui en tête du classement, offrant des alternatives aux lagers traditionnelles de style européen.
La bière artisanale réalise des ventes plus élevées que la bière traditionnelle en raison des efforts déployés par les brasseurs locaux et internationaux qui élargissent leur réseau de distribution tout en proposant de nouvelles saveurs et de nouveaux goûts. La préférence croissante des consommateurs pour la bière à faible teneur en alcool (ABV) alimente la croissance du marché mondial de la bière artisanale.

Les consommateurs préfèrent de plus en plus les nouveaux styles et les nouvelles saveurs de la bière artisanale, ce qui accroît sa valeur marchande. Grâce à l'utilisation de matières premières de qualité supérieure et à des techniques de brassage avancées, de grands consommateurs de bière ont été réorientés avec succès vers le segment de la bière artisanale au lieu de la bière traditionnelle.

Le secteur de la bière artisanale est principalement influencé par son aspect «Premiumisation», dans lequel les consommateurs paient volontiers des prix plus élevés pour la bière artisanale que leurs homologues traditionnels en raison de son profil de saveur exotique et de sa facilité de fabrication. Ainsi, les marges plus élevées associées à la bière artisanale permettent d’atteindre une rentabilité plus élevée.

Le marché mondial de la bière artisanale est segmenté par type, distribution et géographie. Basé sur le type de bière artisanale, le marché a été davantage segmenté en Ales (styles pâle, fort, indien, brun et écossais), Pilseners et Pale Lagers, bière sauvage / aigre, bières de blé, porteurs, Stouts, Bocks, hybrides et Bières de spécialité. Les pâtes indiennes (IPA) indiennes sont un important moteur de croissance suivi des pilsners.

Sur la base des canaux de distribution, le marché est davantage segmenté en distribution on-trade et off-trade. La première sous-catégorie est celle dans laquelle les boissons alcoolisées sont vendues dans les bars, restaurants, clubs et pubs et autres canaux similaires. La distribution hors commerce est celle où la bière artisanale est distribuée par le biais de détaillants, de grossistes et de canaux en ligne.

En raison de la croissance rapide du secteur hôtelier, en particulier dans les économies développées, les canaux de distribution en magasin ont un potentiel de croissance prometteur. Au contraire, la distribution hors marché offre des perspectives de croissance plus élevées dans les économies émergentes où l’abordabilité est la clé de la performance commerciale.
Ce rapport prévoit que Craft Beer enregistrera au cours des cinq prochaines années un TCAG de 20%, en termes de revenus, pour atteindre US $ xx millions d'ici 2023, contre US $ xx millions en 2017.

Ce rapport présente une vue d'ensemble complète des parts de marché et des opportunités de croissance du marché de la bière artisanale par type de produit, application, principaux fabricants et régions clés.

Pour calculer la taille du marché, ce rapport prend en compte la valeur et le volume générés par les ventes des segments suivants:

Segmentation par type de produit:
Ales
Des bûches
Segmentation par application:
Bar
Service alimentaire
Vente au détail

Ce rapport divise également le marché par région:
Amériques
États Unis
Canada
Mexique
Brésil
APAC
Chine
Japon
Corée
Asie du sud est
Inde
Australie
L'Europe 
Allemagne
France
Royaume-Uni
Italie
Russie
Espagne
Moyen-Orient et Afrique
Egypte
Afrique du Sud
Israël
dinde
Pays du CCG

Le rapport présente également le paysage de la concurrence sur le marché et une analyse détaillée correspondante des principaux vendeurs / fabricants sur le marché. Les principaux fabricants couverts dans ce rapport:
Budweiser
Yuengling
La Boston Beer Company
Sierra Nevada
Nouvelle Belgique Brewing
Gambrinus
Lagunitas
Brasserie Bell’s
Deschutes
Brasserie De Pierre
Firestone Walker Brewing
Brasserie de brooklyn
Brasserie artisanale de Dogfish Head
Fondateurs Brewing
Brassage d'eau douce

En outre, ce rapport traite des principaux facteurs qui influencent la croissance du marché, des opportunités, des défis et des risques auxquels sont confrontés les principaux fabricants et le marché dans son ensemble. Il analyse également les principales tendances émergentes et leur impact sur le développement actuel et futur.

Objectifs de recherche
Étudier et analyser la consommation mondiale de bière artisanale (valeur et volume) par régions / pays clés, types de produits et applications, données historiques de 2013 à 2017 et prévisions jusqu'en 2023.
Comprendre la structure du marché de la bière artisanale en identifiant ses différents sous-segments.
Se concentre sur les principaux fabricants mondiaux de bière artisanale, pour définir, décrire et analyser le volume des ventes, la valeur, les parts de marché, le paysage concurrentiel du marché, l'analyse SWOT et les plans de développement des prochaines années.
Analyser la bière artisanale par rapport aux tendances de croissance individuelles, aux perspectives d’avenir et à leur contribution au marché total.
Partager des informations détaillées sur les principaux facteurs influant sur la croissance du marché (potentiel de croissance, opportunités, facteurs, défis et risques spécifiques à l’industrie).
Projeter la consommation de sous-marchés de la bière artisanale, par rapport aux régions clés (ainsi que leurs pays clés respectifs).
Analyser les développements concurrentiels tels que les extensions, les accords, les lancements de nouveaux produits et les acquisitions sur le marché.
Établir un profil stratégique des principaux acteurs et analyser de manière exhaustive leurs stratégies de croissance.

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Note :