QuikTap offre la portabilité pour la bière en fût | 2019-05-17 – Brasserie artisanale

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(Regardez cette histoire lundi matin sur WZZM TV 13) Un entrepreneur de Grand Rapids exploite l'industrie mondiale des boissons en apportant un nouveau niveau de portabilité.

Le QuikTap, un robinet à fûts de CO2 portable, promet une alternative aux systèmes de fûts traditionnels en distribuant des boissons «du fût à la tasse».

Le QuikTap standard comporte un passage entièrement en acier inoxydable, comprenant le coupleur, la tige de robinet de 12 pouces et le robinet. Le système comprend également un réservoir de CO2 réutilisable de qualité alimentaire, capable de délivrer environ 15 gallons (15 gallons) à une pression de 5 à 8 psi.

Dan DeKorne, propriétaire de QuikTap LLC, a racheté l'entreprise en 2017 à Brent Daniel, qui a inventé le système QuikTap. Il a ensuite déménagé l'entreprise au 702 Hall St. SW à Grand Rapids.

DeKorne a déclaré être tombé sur le QuikTap en surfant sur Internet pour des opportunités entrepreneuriales. Bien qu’il ne soit pas un grand amateur de bière artisanale, il a reconnu la possibilité qu’un produit comme le QuikTap pourrait apporter à l’industrie de la bière à Grand Rapids.

«J'apprécie juste une bière artisanale ici et là», a déclaré DeKorne. «Ce n’était pas une passion énorme. C’était plus ou moins une opportunité d’affaires qu’il était logique d’apporter à Grand Rapids. »

Pour la première année d'activité, DeKorne et son équipe ont commencé à déterminer les meilleures pratiques de fabrication pour assurer le succès du QuikTap. En 2018, l'entreprise a commencé à entrer sur le marché.

«Nous étions déjà sur le marché et nous en vendions quelques-uns ici et là, mais nous avons vraiment commencé à chercher comment acheter plus intelligemment et à adopter les procédures d'exploitation standard de l'entreprise», a déclaré DeKorne.

Pour faire passer le message, QuikTap a participé à des événements tels que la Craft Brewers Conference à Denver et le salon professionnel Michigan Brewers Guild.

QuikTap a récemment établi son premier partenaire de distribution en Ontario, au Canada. DeKorne a également estimé que la société avait des acheteurs directs dans une douzaine de pays différents.

À l'origine, QuikTap avait été conçu pour accompagner ou remplacer le refroidisseur traditionnel de distribution de bière, ou «boîte jockey», utilisé couramment dans tous les festivals où de la bière est servie. Alors que les boîtes de jockey ont un système complexe de tuyaux allant du fût au refroidisseur en passant par le refroidisseur, le QuikTap peut être installé directement sur le fût.

"Vous versez de la bière toute la journée et la dernière chose que vous voulez faire est de nettoyer une boîte de jockey", a déclaré DeKorne.

Bien que DeKorne n'envisage que l'utilisation du QuikTap dans les festivals, son application a été étendue aux personnes qui les louent et les utilisent pour les utiliser comme haubans, salles de banquets, bars satellites, courses 5K et autres événements.

«C’est vraiment une question de commodité et d’apporter de l’artisanat aux gens», a-t-il déclaré. "La portabilité est l'une de ces choses à laquelle vous pensez si vous participez à un festival ou à un mariage."

QuikTap est également utile pour les bars et les brasseries qui organisent des prises de contrôle de prises. Plutôt que de modifier les lignes de tirage pour introduire de nouveaux breuvages, le barman peut simplement garder le fût derrière le bar et le tapoter avec un QuikTap avec beaucoup moins de configuration et de maintenance, a déclaré DeKorne.

Les principaux marchés de QuikTap se trouvent sur les côtes est et ouest, mais la société suscite beaucoup d’attention dans le Michigan. Sur place, la brasserie Creston Brewery à Grand Rapids a été l’un des premiers pionniers du QuikTap, a déclaré DeKorne. La brasserie Creston Brewery a confirmé qu'elle utilisait le QuikTap, mais le brasseur en chef, Scott Schultz, n'a pas été en mesure de fournir de commentaires supplémentaires au moment de la presse.

QuikTap s’intéresse principalement à la bière, mais la société dispose également de systèmes conçus pour la distribution de vin, de cidre, de spiritueux et de café.

«S'il est placé dans un baril, nous pouvons le faire pour vous et sans électricité», a déclaré DeKorne.

Les autres produits comprennent des robinets pour fûts européens et importés, des robinets nitro, des emballages de festival et des distributeurs de table. QuikTap a également utilisé son distributeur de nitro pour verser du café de marque Ferris lors de plusieurs de ses événements, a déclaré DeKorne.

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