Pain de bière fait maison | Flouracademy – Artisan Brasseur

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

Cette recette donne un pain très copieux avec une croûte croustillante au beurre. Si vous préférez une croûte plus molle (comme un pain traditionnel), mélangez le beurre à la pâte au lieu de le verser sur le dessus.
Tamiser la farine pour les recettes de pain est un must. La plupart des gens ramassent la mesure de 1 tasse dans le récipient à farine et la nivellent. Cela compacte la farine et transformera votre pain en un "biscuit dur", comme certains l'ont décrit. C’est parce qu’ils ne tamisent pas leur farine! Si vous n'avez pas de tamis, utilisez une cuillère pour verser la farine dans la mesure de 1 tasse. Essayez-le une fois de manière «correcte» et vous verrez une différence incroyable dans le produit final.
Le résultat final devrait être un pain épais, copieux et de très bon goût, PAS UNE BRIQUE! ;).

INGRÉDIENTS

PORTIONS 6-8 UNITÉS US
3 tasses de farine (tamisée)
3 cuillères à café de poudre à pâte (omettre si vous utilisez de la farine auto-levante)
1 cuillère à café de sel (omettez si vous utilisez de la farine auto-levante)
1/4 tasse de sucre
1 canette de bière (12 onces)
1⁄2 tasse de beurre fondu (1/4 tasse fera l'affaire)
En vente près de chez vous
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DIRECTIONS

Préchauffer le four à 375 degrés.
Mélanger les ingrédients secs et la bière.
Verser dans un moule à pain graissé.
Verser le beurre fondu sur le mélange.
Cuire au four pendant 1 heure, retirer du moule et laisser refroidir au moins 15 minutes.

Cette recette est tirée du site: www.food.com


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Note :