Liste des meilleures microbrasseries et microbrasseries par Owen Ogletree – Brasserie artisanale

Brasser sa propre bière maison - Cafesecret

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Bières Commerciales

Juste pour le plaisir, Owen a décidé de
dresser sa liste personnelle des plus remarquables au monde
brasseries micro et régionales. Ces brasseries populaires sont chargés
avec l'histoire,
innovation, non-conformité, personnalité, valeur pour l'industrie brassicole,
et GRANDE BIÈRE. Les brasseries sont énumérées ci-dessous par ordre alphabétique. Email Owen avec votre
commentaires et
nominations supplémentaires. À votre santé!

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Photo de Gail Graves

Brasserie de l'Alaska
Juneau, Alaska, États-UnisCette microbrasserie distante produit
la bière la plus populaire en Alaska. L'Ambre d'Alaska est un riche,
délicieuse bière Alt qui est en réalité plus largement consommée que Budweiser
dans le grand nord gelé. Ma bière préférée de l'Alaska doit
être leur haute fumée Smoked Porter qui comprend le malt qui est en fait
séché sur du bois d'aulne d'Alaska brûlant.
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Anchor Brewing Company
San Francisco, Californie, États-UnisLe propriétaire de l'ancre, Fritz Maytag, est
considéré par beaucoup comme le fondateur de la microbrasserie moderne
mouvement. Dans les années 1960, Fritz vendit une partie de ses actions
société de machine à laver de la famille à acheter l'ancien, pilon d'ancrage
Brasserie. Le produit phare de la société est Anchor Steam.
– l'un des styles de bière originaux des États-Unis. Ce
La "California Common" est une bière anglaise à base de
goût houblonné de houblon Northern Brewer et fermenté avec une levure de bière blonde.
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 - Brasserie artisanale 6 Liste des meilleures microbrasseries et microbrasseries par Owen Ogletree
 - Brasserie artisanale 7 Bateman’s Brewery
Wainfleet, Lincolnshire, Royaume-Uni"Oncle George" Bateman est allé à
de grands efforts pour préserver sa brasserie familiale et continuer à faire
Bateman "bons, honnêtes ales." La brasserie est fière de
produire de véritables bières de saveur, de haute qualité et
distinction. Espérons que cette brasserie restera dans le Bateman's
famille pour les années à venir.
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 - Brasserie artisanale 8 Brasserie Ommegang
Copperstown, New York, États-UnisDon et Wendy Feinberg ont commencé avec
l’importation de bière Vanberg et DeWulf et ont acquis suffisamment d’actifs pour
construire et ouvrir la brasserie belge de leurs rêves au nord de New New
York. La brasserie Ommegang était si populaire qu’elle a été récemment
acheté par Duvel of Belgium, mais il produit encore certains des plus
bières belges distinctives et savoureuses de tout producteur aux États-Unis
États. La brasserie est également l’un des plus sympathiques et des plus
pittoresque dans le pays.
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 - Brasserie artisanale 9
Photo de Owen Ogletree
Bridgeport Brewing Company
Portland, Oregon, États-UnisProfitant d'une pizza chaude et
La Pale Ale dessinée à la main à Bridgeport est une véritable expérience. Ce
brasserie artisanale et microbrasserie est situé dans un entrepôt rénové dans un ancien
zone industrielle de Portland et il représente tout ce qui est passionnant
sur la renaissance de la bière artisanale dans le nord-ouest du Pacifique. le
les bières sont houblonnées et savoureuses et l'atmosphère dégage une passion pour
la vie et la bière que les gens de cette région semblent partager.
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 - Brasserie artisanale 11 Cantillon
Bruxelles, Belgique
Je suis photographié à l'extrême gauche
debout devant le vieux mash tun au plus grand de Belgique
Brasserie. Cantillon rend le monde le plus savoureux et authentique
Lamb ales (bières de style ancien qui sont spontanément fermentées avec
seulement les levures sauvages de l'atmosphère autour de Bruxelles). Celles-ci
les bières sont vieillies dans des fûts en bois et sont audacieuses, extrêmement acides et sèches,
et
chargé de saveurs et d'arômes complexes. Des quantités massives de
des fruits frais sont parfois ajoutés à la bière pour produire des variétés telles que
comme Kriek (avec des cerises) ou Framboise (avec des framboises).
Cantillon est aussi un musée de la brasserie vivante, avec des visites autoguidées
offert presque quotidiennement.
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 - Brasserie artisanale 12 De Dolle Brouwers
Esen, BelgiqueCette microbrasserie familiale produit
certaines des spécialités les plus uniques et éclectiques de Belgique. le
Les brasseries de De Dolle semblent souvent défier la catégorisation, et le petit
brasserie déborde de personnalité. Situé juste à l'extérieur de la
ville de Bruges, De Dolle est réputée pour la production de bières belges avec une
grande profondeur de saveur et de complexité.
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Sam Calagione – Propriétaire de tête de poisson-chien
et évangéliste de la bière
Brasserie artisanale de Dogfish Head
Lewes, Delaware, États-UnisSam Calagione a commencé Dogfish Head
afin de satisfaire son désir de faire certains des États-Unis
ales les plus fortes et les plus mémorables. La brasserie est maintenant connue
dans le monde entier en tant que producteur de bières fortes exceptionnelles qui contiennent
intéressant
fruits, épices et autres additifs tels que le safran, les raisins secs, le miel,
vanille, bois et une quantité absurde de houblon frais à l'occasion.
Oh, quel monde ce serait si tous les brasseurs étaient aussi braves que Sam!
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 - Brasserie artisanale 14 Fuller, Smith et Turner
Chiswick, Londres, Royaume-UniSitué dans une banlieue urbaine de
Londres, Fuller produit des bières parmi les plus propres et audacieuses de tous
de la Grande-Bretagne. Le richement malté Fullers ESB établit la norme mondiale
comme le meilleur Extra Special Bitter produit à l'époque moderne, et Londres
Pride et Chiswick Bitter sont deux des sessions anglaises les plus savoureuses
bières sur le
marché. Arrêtez-vous dans n’importe quel pub Fullers de Londres et vous ne manquerez pas de
prendre une part de la meilleure bière du pays.
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Photo de Owen Ogletree
Brasserie des Grands Lacs
Cleveland, Ohio, États-UnisPourquoi est-ce que les heures semblent
glisser si facilement à la Great Lakes Brewing Company à Cleveland?
Serait-ce l’atmosphère fantastique qui a été créée dans ce
quartier gentrifié qui était désolé et rempli de crime en arrière dans
les années 1980? Pourrait-il être le merveilleux menu de nourriture rempli de
sélections exceptionnelles faites avec les meilleurs ingrédients locaux?
Serait-ce la liste étonnante de bières maison comme Burning River Pale
Ale ou Edmund Fitzgerald Porter? Bien sûr, c'est tout le
au dessus de. Great Lakes est l’une des meilleures brasseries brassicoles / microbrasseries du
les États Unis.
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 - Brasserie artisanale 16 Brasserie Paulaner
Munich, Bavière, AllemagnePaulaner produit mon préféré
Doppelbock (Salvator) et Hefeweizen dans toute l’Allemagne. Leur
brasserie étincelante établit la norme de propreté et de contrôle de la qualité
pour les brasseries à travers le monde, et l'histoire de la brasserie remonte
aux moines du moyen âge qui produisaient de la bière dans la région.
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Brasserie Platan
Protivin, République TchèqueCette brasserie produit des bohémiens
Pilsners à base de plantes, floraux, maltés et très fidèles au style.
Platan fabrique également des bières blondes avec une large gamme de factures de malt et d'alcool
forces. À une époque où de nombreux brasseurs tchèques se consolident
et céder à de plus grandes entreprises, Platan reste propriété privée et
indépendant.
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 - Brasserie artisanale 19 Rogue Ales
Newport, Oregon, États-UnisRogue est connu loin comme
producteur de certaines des bières les plus houblonnées et distinctives du Pacifique
Nord Ouest. La puissante levure "pacman" de Rogue est réputée pour son tournoiement
les sucres de malt en bières délicieuses, et la société produit un énorme
gamme de bières et de bières blondes intéressantes. La maison publique voyous
bar / restaurant / hôtel est connu pour certains des meilleurs hospitalité dans le
Région.
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 - Brasserie artisanale 20
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Brasserie Schneider
Kelheim, Bavière, AllemagneLa famille Schneider originale
Weisses Brauhaus à Munich a été touchée par une bombe vers la fin de la guerre mondiale
II et la brasserie a été transférée dans la banlieue de Kelheim le
beau fleuve danube. Schneider fait un ambre, luxueux
Weizen
bière (Schneider Weisse), un Weizenbock épicé (Aventinus) et un puissant
version de
Aventinus fabriqué en congelant partiellement l'infusion et en enlevant de la glace
(Eisbock). Leurs restaurants de brasserie servent certains des meilleurs et
la plupart des aliments copieux en Bavière.
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 - Brasserie artisanale 21 Sierra Nevada Brewing Company
Chico, Californie, États-UnisLa Sierra Nevada fait le mieux
connu American Pale Ale dans le monde et possède une brasserie magnifique et
microbrasserie dans la petite ville de Chico, en Californie. Brewpub
les clients seront étonnés du large éventail de bières disponibles sur le
plateau de la maison, et les aliments fabriqués avec la Sierra Nevada
les bières sont succulentes.
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 - Brasserie artisanale 22 Brasserie Saint Sixte Trappiste
Westvleteren, Flandres, BelgiqueLes moines de saint Sixte valeur
solitude et humilité au point de ne pas même employer un
société pour distribuer leurs ales belges de renommée mondiale qui sont
considéré par beaucoup comme les meilleures bières du monde. Patrons
conduire sur une petite route de campagne et faire la queue devant un kiosque
le monastère d’acheter les bières Westvleteren (mais c’est bien
vaut la peine). Les personnes qui font le voyage dans la région sont également
capable de goûter les bières exquises de l'abbaye au café De Vrede
à travers la rue. Le café a également une petite exposition qui
montre la vie de brassage chez le plus grand trappiste du monde
Brasserie. Les bières Westvleteren sont divines.
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IJ Brewery
Amsterdam, Pays-BasQuel meilleur endroit pour brasser
bières exceptionnelles à Amsterdam que sous un moulin à vent? La ville
brasserie la plus populaire appartient et est exploitée par un auteur-compositeur folk néerlandais
et fabrique des bières à la manière des bières trappistes belges. Ce
La microbrasserie n’est ouverte que quelques heures par jour et les clients
acheter une bière au bar, puis asseyez-vous dans des stands situés dans des zones qui étaient
une fois partie d'un ancien bain public sous les palettes. 't IJ est
l’un des meilleurs endroits d’Amsterdam pour savourer une infusion délicieuse et puissante.
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U Fleku
Prague, République TchèqueU Fleku est probablement le plus ancien
brasserie dans le monde. Bien sûr, il s'adresse aux hordes de touristes et
a des prix pour la nourriture et la bière qui sont assez chers pour Prague, mais U
Fleku produit la meilleure bière de la République tchèque. Cela fait
une bière – une bière blonde foncée, riche et épicée, produite dans le
brasserie à l'étage depuis plusieurs centaines d'années. La cour est
rempli de peintures murales et de statues de brassage et le lieu s'égoutte avec
atmosphère et histoire. Goûtez une assiette de leur piquant doux
fromage fait avec des oignons et de l'ail avec un demi-litre de
bière maison incroyable.
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Unibroue
Chambly, Québec, CanadaSitué juste à l'extérieur de Montréal dans
le petit village de Chambly, la brasserie la plus impressionnante au Canada
quelques-uns des meilleurs ales belges de ce côté de la
Atlantique. La brasserie est émaculée, les recettes sont inspirées et
L'amour d'Unibroue pour l'histoire de la région est manifeste. le
les bières sont toutes nommées en l'honneur des légendes québécoises, et les
Le restaurant en ville (Fourquet Fourchette) sert un français incroyable
Plats canadiens (et toute la gamme de bières Unibroue) dans l'ancien monde
style.
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Youngs Ram Brewery
Wandsworth, Londres, Royaume-Uni Cette brasserie juste en dehors de
Londres maintient toujours un
stock de la vieille race de chevaux qui tiraient leur bière
chariots. Youngs a également un beau ram ("Ramrod") sur les lieux de
dont la brasserie fait partie de son nom. Youngs produit une partie de
Les meilleures bières anglaises comme Ramrod, Special London, Waggledance
(fait avec du miel), Stout Gruau et Old Nick Barleywine. Ce
est l’une des plus anciennes brasseries de Londres, et il est dommage qu’il y ait
existe une possibilité d’achat et de relocalisation afin de faire
place pour de nouveaux logements de banlieue. En espérant que Young résiste
l'offre et la maintient fermement enracinée à Wandsworth.


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Note :